Tereyağlı beze küçük tost - Yemeği
Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun, tereyağı eklemeden önce 10 dakika yoğurun ve 20 dakika yoğurmaya devam edin! Hamur pürüzsüz olana kadar!
Yoğurulmuş hamurun streç tipi vardır ve ellerinizle uzatabilirsiniz!
Ardından pürüzsüzce yoğurun ve ilk fermantasyon için ekmek makinesine koyun!
Hamur fermente edildiğinde tereyağlı beze yapabiliriz, tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra şeker ekleyip iyice karıştırın, ardından düşük glütenli un ekleyerek karıştırmaya devam edin!
Tereyağı ve düşük glütenli un ince bir şekilde karıştırılıncaya kadar sorun değil! Kullanmak için bir krema poşetine koyun! Sadece makasla küçük bir kesim yapın!
Bitmiş hamur, orijinal hamurdan iki kat daha büyüktür.Ellerinizle geri çekmeden bastırırsanız, hamur mayalanmış demektir!
Hamuru boşaltın ve pürüzsüzce yoğurun, streç film ile sarın ve 15 dakika bekletmeye devam edin!
Hamuru tartın ve 6 eşit parçaya bölün
Hamuru açın, sevdiğiniz bazı dolguları ekleyin veya atlayın!
Hamuru silindirik bir şekle getirin! Kendi kalıbınızla aynı genişliğe sahip olmak en iyisidir!
Hamuru kalıba koyun ve 30 derecede 40 dakika kabarmaya bırakın! Fırın kullanıyorsanız, nemi korumak için fırına bir kase su ekleyebilirsiniz!
İkinci servisten sonraki durum
Hamurun yüzeyine tereyağı beze sıkın!
Daha eşit sıkmaya çalışın! Fırını 200 derecede önceden ısıtın ve 15 dakika aşağı yukarı ısıtın!
Pişmiş ekmeğin iç organizasyonuna bakın, gerçekten fırçalanmış!
Fotoğraf çekmek! Haha ~ Soğuduktan sonra paketleyebilirsiniz!
