g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çam Fıstıklı ve Domuz İpi ile Sebze Cipsleri - Yemeği

Malzemeler

Batı Marul Yaprağı

8 parça

Çam fıstığı

20 g

Domuz eti dolgusu

50 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, pırasa, biraz şeker, 5 gr, konsantre tavuk suyu, 5 gr, pişirme şarabı, 5 gr, istiridye sosu, 5 gr, kıyılmış sarımsak, 3 gr, kıyılmış zencefil, 3 gr nişasta, uygun miktarda su, 10 gr, kereviz, 30 gr, havuç, 30 gr, 3 parça

Dilimlenmiş çam fıstığı ve domuz ipi uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.

2 Su kestanelerini ve havuçları soyun, eski kereviz tendonlarını soyun, temizleyin ve benzer büyüklükte ince taneler halinde doğrayın ve bir kenara koyun.

3 Shiitake mantarlarını kurutmak için suyu sıkın, frenk soğanı temizleyin ve onları aynı büyüklükte parçalara ayırın, zencefil ve sarımsak, zencefil ve sarımsakla kesin. yedek.

4 Köftelere uygun miktarda istiridye sosu, şeker, konsantre tavuk suyu, pişirme şarabı ve nişasta ekleyin ve hafifçe karıştırın, kuvvetlice karıştırmayın.

5 Batı marulunu (lahana marulunu) hazırlayın Genel uygulama suya batırmak ve sebze dilimlerini çıkarmaktır.Kendi eviniz için biraz savurganlık hissi verir.Parçaları dikkatlice soymanız daha iyidir.Geri kalan başka amaçlar için kullanılabilir.

6 Soyulmuş marul yapraklarını yaprak sapının yakınında uygun büyüklükte dilimler halinde kesmek için bir meyve bıçağı kullanın. Bıçak daha kalınsa, israfı önlemek için birkaç parça daha kesebilirsiniz. Ayrıca mutfak makası kullanabilir, dilimler halinde kesebilir ve yerel koşullara uyum sağlayabilirsiniz.

7 Yapraklar çiğ yeneceğinden, kesilen yaprakları temizleyin ve temiz tutun. Suyu boşalttıktan sonra servis edildiği gibi tabağa koyun ve bir kenara koyun.

8 Bir tavada küçük ateşte çam fıstıklarını pişirin Çam fıstığının eşit olmayan ısınmasını önlemek için tavayı ara sıra sallayın. Kavrulmuş çam fıstığının yüzeyi yağlı olduğunda ve reçine kokusu geldiğinde tavadan çıkarılabilir.

9 Pişmiş çam fıstıklarını bir kaba koyun, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.

10 Bir tencerede su kaynatın, su kaynadıktan sonra havuçları 2 dakika suya koyun.

11 Daha sonra kereviz tanelerini 30 saniye suya koyun ve sonra birlikte toplayın.

12 Toplanan havuçları ve kerevizi suyu süzdükten sonra koyun, orta ateşte bir tencereye koyun ve suyla çabucak kurutun, sonra alıp kenara koyun.

13 Küçük ve orta boy bir ateş kabı, yağsız, 4. adımın et dolgusunu tencereye koyun, çubuklarla yayın ve her iki tarafını da hafifçe kızartın.

14 Et dolgusundaki nemi dışarı atmak için her iki taraftan altın sarısı olana kadar kızartın Et olgunlaştığında eti alın ve kenara koyun.

15 Şabu-shabu olmadan, uygun miktarda fıstık yağını kızartılmış etin kuyruk yağı ile birlikte dökün, orta-yüksek ateşte açın, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve aromayı karıştırın.

16 Shiitake mantarlarını ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.

17 Son olarak pırasayı ekleyin ve pırasa kokusunu kavurun.

1812. adımda kavrulmuş doğranmış kestaneyi, havuç ve kerevizi tencereye koyun, tüm malzemeleri karıştırmak için tencereyi sallayın, tatmak için uygun miktarda tuz, şeker ve tavuk özü ekleyin, tencereyi sallayın ve ardından tüm malzemeleri karıştırın. Baharat eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, konsantre tavuk suyundan yapılmış uygun miktarda berrak tavuk suyu enjekte edin, bir süre kaynatın ve kuruyana kadar suyunu toplayın.

1914. adımda kızarttıktan sonra kıyma koyun. Tencereyi hızla ters çevirin ve tencereyi ocaktan alın.

20 Sonra küçük bir kaşıkla tencereye dolguyu koyun ve 7. adımdan itibaren tabağa konan yapraklara eşit bir şekilde koyun. Dolgu yerleştirildikten sonra, pişmiş çam fıstıklarını dolgunun yüzeyine serpin , Biraz toparlayıcı, Serve.