g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır lahana kızarmış köfte - Yemeği

"Yeni çok amaçlı tava, bu çok amaçlı tavanın çalışıp çalışmadığını görmek için eve gittiğimde yemeklerini pişirmek için sabırsızlanıyorum. Bugün yapılan kızarmış köfte patlıcan üzerinde eşit bir şekilde var ki bu gerçekten çok iyi." Malzemeler

Domuz göbeği 400 g
Karides 100 gram
Yumurta Bir
Çin lâhanası 500 g
Frenk soğanı 200 g
un 500 g

Aksesuarlar

Susam yağı Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Tavuklu erişte Doğru miktar
MSG Doğru miktar
istiridye sosu Doğru miktar
Yeşil soğanlar Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Mantar Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yeşil soğan ve zencefil, ince doğranmış ve bir kenara koyun.
Lahanayı doğrayın ve suyu çıkarmak için tuz kullanın.
3 doğranmış pırasa.
4 Mantar ıslatılır ve hazırlanması için parçalara ayrılır.
5 Domuz eti yıkayın, kıyma şeklinde doğrayın, karidesleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, yumurtayı koyun ve iyice karıştırın.
6 Doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış zencefili ekleyin, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Mantar, pırasa ve doğranmış lahanayı ekleyin.
8 İyice karıştırın ve hamur tatlısı dolgusu olarak servis yapın.
Biraz yumuşak bir hamur oluşturmak için 9500 gram unu 260 ml hidrasyona ekleyin ve 30 dakikadan fazla bekletin.
10 Köfte yapın.
11 Hamur kabuğuna koyun ve köfte yapın.
12 Erişteleri suyla hazırlayın. (Böyle bir kaşık için bir düz kaşık un + 15 kaşık su, birkaç damla sirke ve biraz mısır unu ekleyin)
13 Elektrikli kızartma tavasını önceden ısıtın, bir kat yağ sürün, köfteleri ekleyin ve 1-2 dakika bekletin.
14 Erişteleri dökün ve tencerenin kaynamasını bekleyin.
15 Yuvarladıktan sonra kapağı kapatın. Yaklaşık 10 dakika orta ateşte çevirin.
16 Şeffaf kapaktan suyun neredeyse kuruduğunu görün ve su buharını hızla buharlaştırmak için kapağı açın.
17 Çıtır çıtır kızarmış köfte hazır, gerçekten lezzetli ve güzel
18 bitmiş resim