Malzemeler
un
500 g
et
300 gram
Shepherd'in çantası
300 gram
Kurutulmuş karides
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, tavuk özü, şeker, soya sosu, fasulye ezmesi, 1 çorba kaşığı alıç şarabı, 1 çorba kaşığı beş baharat tozu, maya 3g
Çoban Çantası Domuz Pastası 1 İlk olarak erişteleri karıştırın, 500 gr un ve 280 gr ılık suya 3 gr maya ekleyin;
2 Çoban çantası, sarı yaprakları ve kökleri toplayın, yıkayın ve bir kenara koyun;
3 Bir tencereye su koyun, biraz tuz ekleyin, yıkanmış çobanın çantasına dökün ve 2-3 dakika kızartın;
4 Çobanın çantasını soğuduktan sonra bıçakla doğrayın;
5 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin;
6 Kurutulmuş karidesleri kuru suyla durulayın;
7 adet doğranmış yeşil soğan ve zencefil,
8 Her türlü baharat kullanıma hazırdır;
9 Kurutulmuş karides kabuğunu et dolgusuna dökün ve baharatlamaya başlayın;
10 Doğranmış çobanın çantasını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
11 Uzlaştırılan erişteler fermente edilir, çıkarılır ve hamur halinde yoğrulur;
12 Uzun bir şerit halinde yuvarlayın, tek tip bir etken haline getirin ve hamur tatlısı ambalajına sarın
13 Köfte yapmakla aynı prosedür;
14 Çöreğe sarılmış;
15 Katlanmış tarafı altına koyun. Elinizle biraz bastırın;
16 Sarılmış pasta boşlukları;
17 Ön ısıtma yapmak için elektrikli fırın tepsisini açın, turta hamurunu koyun ve elle yavaşça düzleştirin;
18 Sonra fırın tepsisinin kapağını kapatın;
193 dakika sonra kapağı açın ve diğer tarafı çevirin;
20 Her iki taraf da yaklaşık altı dakika altın sarısı renginde ve pasta hazır;
-
- Kızarmış tuzlu balık
-
- Havuçlu Kurabiye
-
- Sarımsak Soslu Tofu
-
- Baharatlı soslu pirinç keki
-
- Tofu haşlanmış karides
-
- Toon Kızarmış Tofu
-
- Yumurta dolgulu börek
-
- Arpacık soğanı ile tofu
-
- Kebaplar (fırın versiyonu)
-
- Ev yapımı yağlı kek
-
- Ev yapımı kek
-
- İki kez pişirilmiş domuz derisi
