İskoç yumurtası - Yemeği
Öğütülmüş domuz eti 300 gram bıldırcın yumurtası 15 soğan Yarım nişasta Doğru miktar Galeta unu Doğru miktar tuz Doğru miktar karabiber tozu Doğru miktar zeytin yağı Doğru miktar Tereyağı 20 gram un 1 kepçe biber Doğru miktar tuz Doğru miktar Et suyu 300 ml Hindistan cevizi tozu Doğru miktar Köri ezmesi 1 kepçe
Aşama 1
Kıyma ile ince domuz göbeğini karıştırın
Adım 2
Soğanı küçük parçalar halinde kesin, tuz, karabiber, zeytinyağı ve az miktarda nişasta ekleyin
Aşama 3
Tek yönde kuvvetlice karıştırın, kuvvetlice karıştırdığınızdan emin olun, etin tadı çok elastiktir. Bu adım çok önemlidir.
4. adım
Haşlanmış bıldırcın yumurtası soyulur ve ince bir tabaka kuru nişasta ile kaplanır. (Başlangıçta yumurta kullandım ama kızartmanın kolay olmadığını düşünerek çok daha küçük olan bıldırcın yumurtasına geçtim)
Adım 5
Elinize küçük bir kaşık kıyma koyun ve ardından bir bıldırcın yumurtası koyun.
6. Adım
Köfteleri iki elinizle yuvarlayın ve kıymanın bıldırcın yumurtasını eşit şekilde örtmesini sağlayın.
7. Adım
Ardından köftenin dış tabakasını galeta unu ile yuvarlayın. İskoç yumurtasının prototipi tamamlandı.
8. Adım
Tavaya yağ koyup yağ sıcaklığı 160 dereceye kadar çıksın, köfteleri ekmek kırıntıları ile tek tek kızartın.
9. Adım
Köfteleri kızarttıklarında, derileri altın olana kadar avlanabilir ve bu sırada gerçekten yiyebilirsiniz. Ama yeterince mükemmel olmadığını düşünüyorum, bu yüzden bir sos ekledim.
10. adım
Küçük bir parça tereyağı, tereyağı eriyince bir kaşık un ekleyin
11. adım
Unu kahverengi olana kadar kızartın
Adım 1/2
Doğru miktarda tavuk suyunu dökün, tadına bir kaşık köri ezmesi, tuz ve karabiber ekleyin, ben de biraz hindistan cevizi tozu aldım, tadı beğenmezseniz atlayabilirsiniz. Çorba koyulaşınca ocağı kapatın, kalın sosu viski yumurtasının üzerine dökün ve yemekle karıştırın.
13. adım
Yeni kitap "Ben Senin Yemeğin" piyasada. İlk defa, en popüler yemeğimi bir kitapta derledim ve yiyecekler, duygular ve hikayeler hakkında kişilik ve cesaret dolu bir dilde konuştum. Kitabın tamamı düzen tasarımı, yemek fotoğrafçılığı ve kısa makaleler içeriyor. , Hayalet ve Shu'nun "sıcak" ve "sao" tarzını keskin ve canlı bir şekilde somutlaştırıyor. Jingdong, Dangdang, Amazon ve Tmall "Ben senin yemeğinim" araması yapıyor ve daha fazla sürpriz kesinlikle görülmeye değer. Kızılcık Yoğurtlu Kek
Sonraki
