Öncelikle pişirilecek bambu filizlerini soyun ve temizleyin, çapraz olarak kesin, çünkü pişirme sırasında çabuk ısınırlar.
Sıcak bir tavaya doğru miktarda tereyağı ekleyin. Tuzsuz tereyağı kullanıyorum. Tuzlu tereyağı seçerseniz ilave tuz eklemenize gerek yoktur.
Bambu filizlerini dökün ve bir süre kavurun.Tava biraz kurumaya başlar.Yarım su bardağı pirinç suyu ilave edip tuz ve karabiber ekleyin
Neredeyse karıştırın.Su neredeyse kuruyunca, tavayı çalıştırın, karabiber ve rendelenmiş peyniri ekleyin.Tava, bebek mısırın üzerinde erimeye hazır olduğunda hızlıca ilave edilmelidir.Tadı çok lezzetli!