Kokulu Peynir Çubukları - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek fan 195 gram
- Düşük toz 90 g
- Maya 6 gram
- tuz 6 gram
- Pudra şekeri 30 g
- süt tozu 12 gram
- Bütün yumurta sıvısı 60 gram
- Su 65 gram
- Çorba 75 gram
- Tereyağı 45 gram
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- Peynir Yaklaşık 100 gram
- Doğranmış Frenk soğanı Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki malzemeleri karıştırın. (Çorbanın hazırlanması: 100 gram su ve 20 gram yüksek toz, kısık ateşte sürekli karıştırılarak ısıtılır ve bir desen olduğunda kullanmadan önce ateşi bırakın ve oda sıcaklığına soğutun.)
-
2 Pirzola karıştırdıktan sonra tereyağı ekleyin.
-
3 Genişletme aşamasına kadar yoğurun.
-
4 çekim iki kat daha büyüktür.
-
5 Çıkarın, 9 parçaya bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin.
-
6 Oval bir şekle dönüşün.
-
7 Ters çevirin, uzun kenarından zeytin şekline getirin ve ardından yaklaşık 20 cm'lik uzun bir şerit halinde ovalayın.
-
8 Fırın tepsisine koyun ve mayalayın.
-
9 Yüzeyi yumurta ile yıkayın, üzerine peynir ve doğranmış yeşil soğan serpin. Orta ve üst katman, 170 derece, yaklaşık 15 dakika, yüzey altındır.
