Ev yapımı yeşil soğan krep - Yemeği
Bir leğene un ve tuzu koyup iyice karıştırın, hamurun içine su dökün ve bir hamur yapın, kapağını kapatın ve 20 dakika hamur kabarmaya bırakın, uyandırılan hamurun üzerine kuru toz serpip 5 dakika daha yoğurun.
Hamurun yüzeyine biraz kuru toz serpin, bir hamur pimi ile hamuru bastırın, hamuru ince ve yuvarlak bir şekilde açın ve yapışmasını önlemek için kıvırma işlemi sırasında biraz kuru toz serpin
Yuvarlanan hamurun üzerine biraz mısır yağı dökün, sonra katlayın ve açmadan önce ellerinizle nazikçe ovalayın, böylece yağ eşit olarak yayılıncaya kadar her yöne katlansın.
Kuru tozu eşit bir şekilde hamurun yüzeyine serpin ve ardından doğranmış yeşil soğanı serpin, doğranmış yeşil soğanı eşit olarak dağıtın, hamurun yüzeyini kesin.
Hamuru üçgen şeklinde katlayın ve yavaşça katlayın, yağ ve yeşil soğan dışarı çıkmaz Katlanmış hamur aşağıdaki hamurun köşelerini geçemez.
Hamuru katlayın ve yağın dökülmemesi için derzleri sıkın
Keskin köşesi yukarı bakacak şekilde avucunuzun içiyle yavaşça bastırın ve ardından bir hamur çubuğu ile yavaşça bir kek şekline bastırın ve ardından hamur, elektrikli kek tezgahı kadar büyük olana kadar bir hamur çubuğu ile yavaşça yuvarlayın.
Elektrikli kek tezgahını önceden ısıtın ve alt plakaya yağ koyun, yağı eşit şekilde fırçalayın (yağ çok az olmamalı yoksa kek kurur), hamuru kapağa koyun, yaklaşık 3 dakika kızartılmış tarafın altın olup olmadığını gözlemleyin
Turtanın yüzeyini fırçalayın ve ters çevirin
Çok eski olmayan tavada kızartılmış tarafa daha fazla dikkat edin
Kızartılmış kekleri tahta bir bıçak tahtasına koyun, bir bıçakla doğrayın ve üçgen kekler halinde kesin.
Taze soğanlı krepler, kuşkonmaz ve ferahlatıcı garnitürlerle servis edilir.
