Gong'an Niu San Xian Güveç - Yemeği
Bir hazine tarafından satın alınan "Gong'an Niu San Xian Hot Pot" için temel malzeme, sığır eti, işkembe ve tendon ile vakumla paketlenmiş taze, hızlı dondurulmuş bir güveçtir.
Malzemeler: 12 tane sarımsak granülü ~ 3 darı biberi (sıcaklıktan korkuyorsanız onu rahat bırakabilirsiniz) ~ 1 kişniş ~ 1 yeşil biber.
Kurutulmuş bambu filizlerini gece boyunca soğuk suda bekletin.
Fasulye lorunu yıkayın, 20 dakika ılık suda bekletin, dilimler halinde kesin ~ bir tencere kaynar su kaynatın, biraz tuz ekleyin ve tencerede soya peyniri bölümünü 1 dakika haşlayın.
Tofu deri bölümünü beyazlattıktan sonra çıkarın ve doğrudan taban olarak bir güveç içine koyun.
Islatılmış bambu filizlerini parçalara ayırın ve 3 dakika haşlayın.
Karıştırarak kızartın: Bir wok'u yağ ile ısıtın ~ sarımsak granüllerini altın sarısı olana kadar orta ateşte sote tavaya ekleyin.
Niu San Xian güveç tabanını ekleyin (içerik bakımından zengin, gerçek malzemeler).
Yeşil biber dilimleri ekleyin.
Beyazlatılmış bambu filizlerini ekleyin ve iyice karıştırın ~ malzemeleri kaplamak için su ekleyin ~ yüksek ateşte kaynatın.
Haşlanmış malzemeleri güveç olarak değiştirin ~ kısık ateşte 15 dakika pişirin (kötü bir şey isterseniz bir süre pişirebilirsiniz).
Sonunda kişniş serpin ve tencerede servis yapın.
