g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Sarısı ve Taze Etli Küçük Wontons - Yemeği

Sonbahar Ortası Festivali yaklaşıyor. Evde ay kekleri çalıyordum. Oğlum arkadaşının saç yüzüğünün yumurta sarısı ile doldurulmuş mantı yediğini gördü. Küçük dükkan sıcaktı ve küçük adam onu yemek istedi. Yangzhou'da olduğumu hatırlattı. İçine yengeç yumurtası ile doldurulmuş otantik "aslan başı" eti değil mi? "Bu yüzden tarifi internetten kontrol ettim ve ilk kez et dolgulu ve ördek yumurtası sarılı küçük wontonlar yaptım. Bütün aile etin yumuşak ve lezzetli olduğunu hissetti. Hışırdayan yumurta sarısının her ısırması dilin ucunda dans etti. İnternette gerçekten çok az reçete olduğu için, ilk seferde herhangi bir eksiklik varsa, yumurta sarısı wontonlarını saracak şef lütfen beni düzeltin, umarım skoru iyileştiririm İnce et dolgusu 250 gram Pişmiş ördek yumurta sarısı 4 (ölçüye göre ayarlanmış) istiridye sosu Susam yağı Şarap pişirme tuz Yeşil soğan zencefil Wonton sarıcı (uygun miktar) Küçük wonton çorbası Deniz pirinci, rendelenmiş yumurta, turşu, kişniş, deniz yosunu Mükemmel tat, susam yağı, tuz

Küçük wonton dolgusu için tüm malzemeler

Genellikle yediğiniz en yaygın pişmiş tuzlu ördek yumurtalarını alın ve yumurta sarısını seçin (deniz ördeği yumurtaları veya kumlu olmayan çok balmumu sarısı değil)

Bir kase su ve yarım kase pişirme şarabı ekleyin, yeşil soğan ve zencefili ekleyip 3 dakika pişirin, ocağı kapatın ve doğal olarak soğumaya bırakın.

Eti doğru miktarda istiridye sosuna dökün ve tek yönde eşit şekilde karıştırın, ardından yeşil soğanı ve zencefil suyunu porsiyonlar halinde dökün, bir yöne biraz dökün ve tamamen emilene kadar karıştırın, sonra dökün ve karıştırın

Etin pürüzsüz ve nemi uygun olana kadar karıştırıldığını gözlemleyin.Tuzu ilave edin ve susam yağı ile eşit şekilde karıştırın

Ördek yumurta sarısı, küçük küpler halinde kesin, küçük küpleri hatırlayın

Wonton'ları sarmaya başlayın, dolgulara bakın

Küçük wonton yapım süreci

Küçük wonton çorbası, rendelenmiş yumurta, pırasa veya kişniş, kurutulmuş deniz yosunu, deniz yosunu, doğranmış turşu

Tencerede suyu kaynatın ve küçük wontonları dökün

Bir kaseye uygun miktarda susam yağı dökün, daha kaliteli bir tadı son derece taze, tuz, pırasa köpüğü deniz yosunu, sıcak wonton çorbası ile durulayın ve bir kenara koyun.

Akşam yemeği için küçük bir turşu karıştırmak için ördek proteinini boşa harcamayın, keskin bir biberi kesin, fazladan tat, sirke ve susam yağı eklemeyin