"Küçük Orman: Kış ve İlkbahar" Kabak Siyah Pirinç İki Renkli Kek (Video Tarifi) - Yemeği
Kek gövdesi: Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır (bastırabilirsiniz, çok yumuşak değil), tereyağını çırpma teli ile çırpın; tereyağı beyazımsı hale geldikten sonra ince şeker ekleyin, bir spatula ile iyice karıştırın ve 4 dakika (yazın) Gönderirken tereyağı erirse, göndermeye devam etmeden önce birkaç dakika buzdolabında saklanabilir)
Tereyağını kase duvarından kazımak için bir spatula kullanın
Çırpılmış bütün yumurta sıvısını 3-4 kez ekleyin ve bir dahaki sefere dökmeden önce her seferinde tereyağının yumurta sıvısını emmesini bekleyin.Son olarak, yağ ve su arasında hafif bir ayrışma olup olmadığı önemli değildir.
Elenmiş unu ve kabartma tozunu dökün, eşit şekilde karıştırın
Kuru toz kalmayana kadar
Karışık hamuru iki porsiyona bölün (her biri yaklaşık 232 gram), püre haline getirilmiş pişmiş siyah pirinç ve yapışkan pirinci bir porsiyona ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Pişmiş kabak püresine bir porsiyon daha ekleyin ve iyice karıştırın.
Kek kalıbını nemli bir havluyla silin ve nemlendirin (pişirme kağıdının daha iyi oturması için) ve bir parça pişirme kağıdı yayın. Karışık siyah pirinç hamurunu dökün ve bir spatula ile düzeltin.
Daha sonra karışık kabak hamurunu dökün, bir spatula ile düzeltin, fırını önceden 170 derece ısıtın, orta ve alt tabakaya koyun ve 40-45 dakika pişirin.
Bir bambu şiş yerleştirin, şiş temizse ve şişi çıkardıktan sonra hamur yoksa, kek hazır demektir
Sıcakken pastayı baş aşağı soğutun (çünkü üst kısım sonunda pastanın tarafı olur ve baş aşağı üst kısmı düz hale getirebilir)
Çırpılmış kremaya ince şeker ekleyin ve çizgiler görününceye kadar çırpın, ardından dairesel hareketlerle yavaşça çırpmak için düşük bir hız kullanın.Krem, belirgin çizgiler ve pürüzsüz ve narin olana kadar çırpılabilir.
Kek soğuduktan sonra, pastayı dikkatlice içine koyun, pişirme kağıdına sarın, kalıbı bağlayın ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
Pastanın her iki ucunu tırtıklı bir bıçakla (veya diş ipi ile) kesin
Kek gövdesi soğuduktan sonra çırpılmış krema uygulayın
