Kuzu pirzolalarını 2 saat temiz suda bekletin, etin kalın kısmını bıçakla değiştirin ve kalanını geniş tutmaya çalışın.
Kuzu pirzolalarını soğuk su ile tencereye koyun, köpüğü kaynatın ve çıkarın.
Baharatları ekleyin ve 1 saat pişirin
Tencereden çıktıktan sonra bıçağı bir tabağa çevirin ve daldırma olarak tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ile servis yapın.