Malzemeler
Çok amaçlı un
250 gram
Yüksek glütenli un
250 gram
Ilık su
250 gram
tuz
3,5 g
Paça
150 gram
Aksesuarlar: Kanola yağı, tuz, sebzeler, sebzeler
Erişte domuz eklemleri ve sebzelerle nasıl pişirilir 1 Tuzu ve ılık suyu eritin, porsiyonlar halinde unun içine dökün
2 Hamuru elle yoğurun
3 Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun, yani üç ışık: el ışığı, yüzey ışığı ve yüzey ışığı
4 Erişteleri 15 dakika kapatın, erişte piştikten sonra erişteleri yoğurmaya devam edin ve tekrar 15 dakika erişte
5 İyi hamuru 10 parçaya bölün ve 30 dakika ıslak bir bezle örtün
6 Bir parça hamur alın, oval bir şekle getirin ve çubuklarla bir parça hazır ramen bastırın
7 Kanola yağını her iki tarafa fırçalayın, ardından diğer 9 erişteyi sırayla açın, üzerini kapatın ve buzdolabında 2 saat bekletin.
8 Tencerede toynak çorbası hazırlayın ve kaynatın
9 Bir hamurun her iki ucunu alın ve hafifçe gerdirin, yaklaşık yarım metre
10 Erişteleri tekrar elinizde tutun, kabartma yerinden ayırın, germeye ve germeye devam edin
11 Rameni orta tencereye atın
12 Kaynatın, hazırlanan sebzeleri ekleyin, biraz tuz ve MSG serpin, ocağı kapatın
-
- Sıcak ve ekşi turp dilimleri
-
- Tavada kızartılmış su hardalı
-
- Karışık kızarmış pilav
-
- Domuz Kanı ile Tavada Kızartılmış Acı Biber
-
- Ekşi ve Baharatlı Bambu Filizi Kızarmış Domuz Eti
-
- Patates Yapraklı Yumurtalı Erişte
-
- Heyang Erişte (xué)
-
- Sarımsaklı Peynirli Ekmek Gevrek
-
- Mor lahana
-
- Kakaolu Kurabiye Kurabiye
-
- Kıyılmış frenk soğanı ve Q soslu domuz yumurtası
-
- Peynirli ve Et Soslu Makarna
