Japonica pirinç
Yarım kase
Pirinç
Yarım kase
Yağsız et
80 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, nişasta, beyaz şarap, ginkgo, deniz tarağı Deniz tarağı yağsız et ve ginkgo lapası 1 Yarım kase pirinç ve japonica pirinci yıkayın ve 2 saatten fazla bekletin 2 Yağsız eti kesin, uygun miktarda tuz, yağ, pişirme şarabı, nişasta ve zencefil ile 30-60 dakika marine edin. 3 Tarakları yumuşatmak için suya batırın 4 Pirinci bir tencereye koyun, yeterince su ekleyin, biraz yemeklik yağ ekleyin ve pirinç çiçekleninceye kadar kaynatın 530 dakika sonra deniz tarağı ekleyin Aynı zamanda 6 Ginkgo da eklenir. Yulaf lapasını 20 ila 30 dakika daha pişirin.Yulaf koyulaşınca yapışmasını önlemek için her 5 dakikada bir karıştırın. Haşlanmış yulaf lapası en iyi şekilde bir kapakla örtülür, aksi takdirde köpük patlar ve taşar. 7 Yulaf lapası piştikten sonra son aşamada marine edilmiş yağsız eti ekleyin, karıştırdıktan sonra kaynatın ve tuzla baharatlayın. (Yağsız eti çok uzun süre pişirmeyin, sadece rengini çevirin ve pişirin) 8 Çok lezzetli congee