Kabak kılı pastasının basit versiyonu - Yemeği
Kabak (yaklaşık 270 gram), soyulur ve parçalara ayrılır, bir tencerede buharda pişirilir ve 20-30 dakika buharda pişirilir. Kabak püresine dökün, sıcakken kabak püresi ve beyaz şekeri karıştırın.
Sade unu eleyin ve maya ile karıştırın.
Kabak püresi soğuduktan sonra kabak püresini, unu ve mayayı birlikte dökün ve hafifçe karıştırın. 6 inçlik bir kalıp alın, çevresini yağ ile fırçalayın ve daha sonra serbest bırakmak üzere düzleştirmek için hamuru çıkarın.
Tencereye koyun, tencereyi kapatın, ocağı 1 dakika kadar açın, tencerede sıcaklık olduğu sürece ocağı kapatın ve iki katına gelene kadar yaklaşık 50 dakika mayalayın. Dekorasyon için kırmızı hurmalar koyun. Tencereyi kapatın ve 30 dakika buharda pişirin. Bitirdikten sonra, 5 dakika boyunca ocağı kapatın ve ardından kapağı açın, bu sırada hamur tekrar büyümüştür.
Kalıptan çıkarın ve dökün. Parçalara ayırın ve keyfini çıkarın!
Geri kalanını buzdolabına koyup sabah buharda pişirebilirsiniz.
Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurup yemek istediğinizde buharda pişirebilirsiniz!
