g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gizli Kızarmış Domuz Eti - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

450 g

Sarımsak

Doğru miktar

Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil dilimi, yıldız anason, pirinç şarabı, hafif soya sosu, kaya şekeri, su ve su

Gizli kızarmış domuz yöntemi 1 Yağlı ve yağsız domuz göbeği hazırlayın. Bunu Jingdong Fresh Food'dan satın aldım, 450 gramlık bir kutu, sadece yemek yapmaya yetecek kadar, siparişimi 5. akşam verdim ve 6. gün erken teslim ettim.

2 Domuz eti 2cm'lik kare parçalara kesilmiş, yenemeyecek kadar küçük, biraz daha büyük olmalı. Buradaki et kesilmiştir ve çıkarıldıktan sonra deri kesilebilir, bu da uygundur.

3 Dilimlenmiş zencefil, arpacık soğanı, sarımsak ve yıldız anasonu hazırlayın

4 Tencereye temiz su koyun, eti yıkayın ve soğuk su kabına koyun, kaynatın

5 Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın Et çok temiz ve çok az köpürür, bu nedenle doğrudan haşlama yapabilirsiniz, ancak kaynattıktan sonra biraz yağı çıkarabilirsiniz.

6 İki dakika pişirin, çıkarın ve süzün

7 Yapışmaz tavayı ateşte ısıtın, orta ve kısık ateşe getirin, eti koyun, zencefil ve yıldız anasonu koyun, yağı elde etmek için karıştırın

8 Domuz göbeğindeki yağ kaynatılır ve etin yüzeyi de kızarır.

9 Yemek çubuklarıyla doğrayın

10 Başka bir tencere başlatın. Daha uzun süre kaynatmak istediğim için dökme demir tencereye geçtim, tencereye küçük bir kaşık yağ ve büyük bir kaşık su koydum, kaya şekerini eritmek için kısık ateşte koydum

11 Kaya şekeri tamamen eridikten sonra bir süre kaynatın ve rengin karamel rengine dönüştüğünü görün.

12 Et parçalarını koyun, eşit şekilde karıştırarak her bir et parçasını şekerle kaplayın.

13 Sıcak su ekleyin, su miktarı ete batırılır, kalan zencefil dilimlerini ve yeşil soğanı ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, bir çay kaşığı soya sosu, uygun miktarda tuz ekleyin ve orta-düşük ateşte pişirin

14 Tencereyi kapatın ve orta-kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin

15 Su hacmi yarıya düştüğünde sarımsak dişlerini ekleyin.Çocuklarım kızarmış domuz etinde diş sarımsak yemeyi sever, bu yüzden her seferinde biraz ekliyorum. Kızarmış domuz etinde haşlanmış sarımsak karanfilleri de çok lezzetli

16 Son çorba azaldıktan sonra, sık sık kürek kullanın

17 Çorbadaki her bir et parçasını kapsülleyin ve suyu tamamlayın.

18 Aynı zamanda bir çorba kabı kullanarak suyu kaynatın, suya biraz tuz ve taze tavuk suyu ekleyin, küçük kolza tohumunu kaynatın, çıkarıp süzün ve tabağın dibine yayın.

19 Kızarmış lezzetli domuz eti servise hazır. Böyle bir tabak tam olarak doğru

20 Bir kase pilav ile servis edildiğinde, et ve sebze var, tek başına yemek çok keyifli! (Bu resmi çektiğimde, üzerindeki sarımsak dişleri yaramaz kızım tarafından alınmıştı).

21 Yağlı ama yağlı değil, etin içindeki yağ kaynatılmış, uzun süre kısık ateşte ve yavaş kaynamadan sonra ağızda eriyor ve biraz tatlı Özellikle çocuklarım bu tadı çok seviyor. Her zaman annemin yaptığı kızarmış domuz etinin en iyisi olduğunu söylerim!