Pembe Biber Ballı Pomelo Reçeli - Yemeği
"Bugün pembe biberli reçeli deneyin; parlak ve muhteşem kırmızı rengi ilk bakışta bağımlılık yapar. Turuncu greyfurt ile kaplı, gerçekten güzel, inanılmaz fantastik baharat, renkli Yenilik tadı. " Malzemeler
- Ballı Pomelo Hamuru 600 g
- Pembe biber 3g
- Yeşil limon suyu 60 g
- Bal pomelo kabuğu 50 gram
- bal 25 g
- kristal şeker 500 g
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Greyfurt kabuğunu tuzla ovduktan sonra suyla durulayın ve soyun Greyfurt kabuğunu daha sonra kullanmak üzere saklayın;
-
Greyfurt kabuğunun iç tabakası dışında 2 dilim beyaz film, 50 gr dış kabuğu alın, greyfurt kabuğunu bir tencereye koyun ve greyfurt kabuğunu kaplayacak kadar su miktarı ile üç kez kaynatın;
-
3 Pomelo kabuğu üçüncü kez kaynatıldığında, iç katmanda kalan beyaz filmi şeffaf hale gelene kadar kaynatın, pomelo kabuğu süzüldükten ve soğumaya bırakıldıktan sonra 3 cm uzunluğunda ve 0.5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin;
-
4 Limonu yıka, kestikten sonra suyunu sık, 60 gr al, bir kenara koy;
-
5 Greyfurt posasının dış zarını soyun, çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalara ayırın, greyfurt posasını, greyfurt kabuğunu, limon suyunu ve kaya şekerini bir cam kaseye koyun, iyice karıştırın ve plastik sargı ile kapatın;
-
6 Reçel kavanozunu yıkayın, tencereye koyun, kavanoza su ekleyin, 10 dakika kaynatın, ocağı kapatın, şişe kapağını tencereye koyun, 10 dakika sterilize etmeye devam edin; süzülen suyu çıkarın, reçel kavanozunu dökün;
-
7 Buzdolabından çıkarın, bakır bir tencereye dökün ve orta-düşük ateşte ısıtın ve ara sıra karıştırın, kaynattıktan sonra büzücü suyu çıkarın;
-
8 Pembe biberi ölçün;
-
9 Reçel yarı yarıya yoğunlaşana kadar pişirmeye devam edin, pembe biber ekleyip birlikte pişirin;
-
10 Reçel koyulaşınca, bal ekleyin ve ocağı kapatmadan önce eşit şekilde karıştırın;
-
11 Reçeli şişeye koyun, şişe kapağını sıkıca kapatın ve sıcakken bükün 30 dakika büktükten sonra şişe gövdesini yıkayın, 3 ~ 7 gün oda sıcaklığında bekletin ve sonra soğutmak için buzdolabına koyun;
İpuçları
Malzeme seçerken ilk önce şekli satın alırken gözlemleyebilirsiniz. Prensipte meyvenin şekli ne kadar pozitifse o kadar iyidir.Baş ve kuyruğun sapını göbeğe bağlayın ve tüm açıların simetrik olup olmadığını görmek için dönün. Ne kadar yuvarlaksa o kadar iyi. Nem içeriğini belirleyecek kadar ağır olup olmadığını görmek için ellerinizle tutabilirsiniz.Son olarak, cilt ne kadar hassas olursa, olgunluk o kadar iyi ve tadı o kadar iyidir. Çocuksu meyve tabağı
önceki
Kırmızı Pirinç Badem Sütü
Sonraki
