Tembel versiyon tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
Tembel insanlar, meşgul insanlar ve etoburlar için - tatlı ve ekşi domuz pirzolası domuz kaburga Doğru miktar Anason (yıldız anason) 2 parça Dilimlenmiş zencefil 1 Arpacık bir miktar Şarap pişirme Bir çorba kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı Şeker 3 yemek kaşığı sirke 4 yemek kaşığı Shimizu 5 yemek kaşığı
Aşama 1
Tatlı ve ekşi domuz pirzolası yapmanın birçok yolu var.Bazıları daha fazla basamaklı, bazılarının farklı çeşnileri var.Bunu aldığım küçük pirzolaları yıkayarak yapıyorum.Genelde süpermarketlerde satılan paketli pirzolalar görece uzun. Satın al. İkiye bölmek en iyisidir, yoksa kesilmemiş olanı satın alabilirsiniz. Bırakın süpermarket personeli daha küçük parçalar kesmenize yardım etsin. Ben her zaman tatlı ve ekşi domuz kaburgalarının daha küçük olduğunu düşünüyorum. Bu benim. Beğen, özgürsün :)
Adım 2
Çorba kabını alın, temiz su dökün, küçük kaburgaları soğuk su altında tencereye koyun, kaynattıktan sonra köpüğü ve kanı alın, yeşil soğanı, zencefil dilimlerini, anasonu ilave edin, zamanınıza bağlı olarak 30-60 dakika pişirin. Evet, sadece haşlayın, bu arada kaburga çorbasını içebilirsiniz ~
Aşama 3
Kaburgalar piştikten sonra çıkarın ve nemi kontrol etmek için bir kenara koyun. Şu anda bir kase sos, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı sirke, 5 yemek kaşığı su yapıyoruz, sadece sosu bu orana göre yapıyoruz.Sos miktarı kaburga kemiğinize göre değişir. Ayarlamak. Farklı tatlardan hoşlanıyorsanız, baharatları ihtiyacınıza göre artırmalı veya azaltmalısınız.
4. adım
Wok'u alın ve doğru miktarda yağı dökün.Wok'unuz yapışmaz bir tava değilse, iki veya üç dilim zencefili aşağıya atın, zencefil dilimini spatula ile bastırın ve tavaya sürün, ardından kaburgaları tavaya dökün. Kızardığında tavaya yapışmaz
Adım 5
Yağ ısındıktan sonra, kaburgalara dökün, kısık ateşte yavaşça karıştırıp kızartın ve kaburga yüzeyleri açık altın kahverengi olana kadar bekleyin. Şu anda bazı yöntemlerin derin yağda kızartılması gerekiyor ve bazıları şeker renginde kızartılmaya başlıyor. Derin kızartmanın zahmetli olduğunu ve artık kızartmayacağını düşünüyorum çünkü kendi tatlı ve ekşi sosumuzu yaptık, bu yüzden şeker rengini kızartmayız
6. Adım
Kaburgalar sotelendikten sonra yeni ayarlanan sosu dökün.Sos hemen kaburga üzerinde olmalıdır.Yüksek ateşte kaynadıktan sonra altını kısın ve tadı lezzetli olana kadar kaynatın.Daha sonra ihtiyacınıza göre biraz ilave edebilirsiniz. Tuz, çorba neredeyse kuruyunca, yüksek ateşte toplayın.Tencereden çıkmadan hemen önce biraz sirke ekleyebilir ve karıştırdıktan sonra servis edilebilir.
