Baharatlı fermente soya peyniri - Yemeği
"Sufu," Doğu peyniri "olarak adlandırılır ve B vitamini bakımından zengindir. Tofu, üretim sürecinde küfler tarafından fermente edildiğinden, protein emilir, sindirilir ve daha verimli bir şekilde emilir. Soya fasulyesindeki insan vücudu tarafından kolayca emilmeyen demir, çinko ve diğer minerallerin emilmesi daha kolaydır. Düzenli fermente soya peyniri tüketimi iştah açıp sindirebilir, kolesterolü düşürebilir ve güzelleştirebilir. " Malzemeler
- soya peyniri 800 g
- tuz 50 gram
- Biber tozu 60 g
- toz biber 10 g
- Yapışkan pirinç 100 gram
- Likör 10 g
- Tarçın Tozu 10 g
- Kolza yağı Doğru miktar
- Ma Xiang Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tofuyu temiz suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere kurulayın.
-
2 Tofuyu 1 cm'lik kare parçalara kesin ve bir buharlı pişiriciye koyun. Tencere içindeki suyun kaynamasını bekleyin ve buharlı pişiriciyi tencereye beş dakika kadar koyun.
-
3 Tüm malzemeleri hazırlayın.
-
Adım 4: Çubuklarla bir parça soya peyniri seçin, yapışkan pirinç ve beyaz şaraba koyun ve tekrar yuvarlayın
-
5 Ardından tofuyu karışık toza koyun, tozu her tarafa eşit şekilde yapıştırın
-
6 sonra kaba koyun
-
7 Kap dolduktan sonra, kalan kırmızı biber tozunu ve kalan beyaz şarap ezmesini dökün ve ardından havayı izole etmek için uygun miktarda kolza yağı ekleyin.
-
Son olarak, bir kat susam serpin, streç filmle kapatın ve yaklaşık 15 ° C'de mayalanmaya bırakın. 10 kadar yiyebilirsiniz.
İpuçları
1. Tüm cihazlar tamamen dezenfekte edilmeli ve kuru tutulmalıdır. 2. Tofu yıkandıktan sonra kurutulmalıdır. 3. Çeşitli toz içerikler en sevdiğiniz damak tadına göre ayarlanabilir. 4. Fermantasyon en iyisi 15-20 .Yazsa, buzdolabında mayalanması için en iyisi biraz daha uzun sürecek. 5. Fermantasyon işlemi sırasında, fermantasyon ile üretilen ve normal bir olay olan kapta küçük kabarcıklar görülecektir. Sıcak ve ekşi turp çubukları
önceki
Henan laba sarımsak turşusu
Sonraki
