1 Normalde tencerede suyu kaynatın ve erişteleri küçük bir kaseye koyun ~ 15-30 dakika şarap pişirirken ıslatın
2 arpacık, durulayın ve boşaltın ~ bölümler halinde kesin
3 Tavayı soğuk yağla ısıtın ~ Taze soğanları kısık ateşte ısıtın ~ En iyisi taze soğanları ekleyin ve taze soğan yağını yavaşça kaynatın
4 Okyanusu açın, pişirme şarabını dökün ve süzün ~ yeşil soğanın rengi sararana kadar bekleyin, okyanusa gidin ~ ateşi kapatmak için üç veya beş kez kızartın
5 Normalde aşağıya ~ daha sonra erişteleri boşaltın ve biraz Lee Kum Kee'nin hafif tuzlu soya sosu ve tempeh soya sosunu dökün, taze soğan yağını kepçe ile koyun ~ taze soğan ve taze soğanları koyun ~ yemek yerken iyice karıştırın
İpuçları
İPUCU: Yeşil soğan yağı kısık ateşte kaynatılmalıdır Yeşil soğan yağı kaynatıldığında, taze soğan da siyaha kadar kaynatılabilir. (Ama fazla lapam yok ~ Bu sana bağlı) Erişte çok yumuşak olmamalı ~ yeterince olgun Önerdiğim iki soya sosundan biri nispeten taze ~ biri biraz tatlı ~ Yani daha fazla şeker eklemenize gerek yok ~ ama biraz sirke gezdirebilirsiniz