#güven güzeli# soğanlı kızarmış koyun eti - Yemeği
"Isı ve baharat kombinasyonunda ustalaştığınız sürece, taze ve kokmayan, hafif soğan kokulu, yağlı meyve suyu ve sonsuz tada sahip, pürüzsüz ve yumuşak etli taze soğanla kızartılmış bir koyun eti. yapımı hiç de zor değil.Önlemler İpuçları ve püf noktaları tarifin sonundaki ipuçlarında özetlenmiştir.Kışın mutlaka sofralarda mutlaka bulunması gereken bir ev yemeği olduğunu düşünüyorum. ana malzeme
- kuzu dilimi 250 gram
- yeşil soğan beyazı 1
- Zencefil 3 adet
- Tuz 3 gram
- Beyaz biber 1 gr
- soya sosu 2 kaşık
- Şarap pişirme 2 kaşık
- nişasta yarım kaşık
- Susam yağı 1 kepçe
- Şeker 4 gram
- tuzlu tatmak
- sote zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: koyun eti dilimleri: 250 gram, yeşil soğan: 1 sap, zencefil: 3 dilim, tuz: 3 gram, beyaz biber: 1 gram, soya sosu: 2 yemek kaşığı, yemeklik şarap: 2 yemek kaşığı, nişasta: yarım yemek kaşığı, susam yağ: 1 kaşık, şeker: 4 gr.
-
2. Kuzu dilimlerini çözdükten sonra yıkayın, kuruduktan sonra tuz ve beyaz biber ekleyerek 10 dakika marine edin. Diğer baharatları bir kaseye dökün ve iyice karıştırın ve kasenin suyunu daha sonra kullanmak üzere ayarlayın.
-
3 Yeşil soğanları yıkayın ve eğik parçalar halinde kesin. Tencereye biraz sıvı yağ ekleyin, arpacık soğanları kokusu çıkana kadar kavurun ve kenara alın. Arpacıkları kokulu olduğu sürece çok eski kızartmayın.Arpacıkları önceden kızartmanın amacı, kızartma süresini mümkün olduğunca kısaltmak ve koyun etinin taze ve yumuşak tadını korumaktır. Bu noktada, eşit şekilde yayılması için et dilimlerinin üzerine biraz kuru nişasta serpin.
-
4 Wok'u yeniden çalıştırın, yağ sıcakken ve duman çıktığında zencefilli soya wok'u kullanın, koyun eti dilimlerini dökün ve yüksek ateşte hızlıca kızartın.
-
5 Et dilimlerinin rengi kırmızıdan beyaza dönünce yeşil soğanları dökün.
-
6 Bir kase meyve suyu içinde pişirin, hızlıca karıştırarak kızartın ve hemen ısıyı kapatın ve tencereden çıkarın.
-
7 Et pürüzsüz ve yumuşak, taze ve kokulu.
-
8. Yağ, meyve suyu ile nemlendirilir ve ağızda kalan tat sonsuzdur.
-
9Isı ve baharat kombinasyonuna hakim olduğunuz sürece mis kokulu kuzu etini taze soğanla da kızartabilirsiniz!
