Ekşi çorbada dana eti (hafif baharatlı versiyon) - Yemeği
Sığır böreği ve enoki mantarının mükemmel kombinasyonu, ekşi çorba ve sığır etinden başka bir şey değildir. Ekşi ve baharatlı, bağımlılıktan daha fazlasıdır ve çorba bile kalmaz. Dana Rulo 200 g Enoki mantarı 200 g Sarımsak 3 yaprak Arpacık soğanı 1 kısa bölüm zencefil 1 küçük parça Biber turşusu 6 Salamura biber suyu 2 kaşık Doğranmış biber 1 kepçe Beyaz sirke 1 çorba kaşığı Frenk soğanı (garnitür) 1 tuz 2 çay kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı
Aşama 1
Ana malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın, biber turşusunu dilimler halinde kesin, biberi doğrayın.
Aşama 3
Flammulina velutipes su altında bir tencerede pişene kadar haşlayın, yaklaşık 2 dakika
4. adım
Beyazlatılmış enoki mantarlarını daha sonra kullanmak üzere tabağın altına yerleştirin.
Adım 5
Uygun miktarda yağı tencereye dökün, ısıtın, soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kavurun.
6. Adım
Salamura biberleri ve doğranmış biberleri dökün ve eşit şekilde karıştırın
7. Adım
Büyük bir kase kaynar su ekleyin, tencereye kabarcık biber için biraz su dökün.
8. Adım
Beyaz sirkeyi dökün, daha fazlasını koyun
9. Adım
Tuz ekleyin ve iyice karıştırın
10. adım
Sığır eti rulolarını su kaynadıktan hemen sonra koyun ve çubuklarla karıştırın.
11. adım
Kaynayana kadar ateşi kapatın
Adım 1/2
Enoki mantarlarının üzerine yağlı dana eti ve çorba dökün ve yüzeyi doğranmış yeşil soğanla süsleyin.
13. adım
Tamamlanmış ürün
