Yumurta Kabuğu ve Deniz Yosunu Ruyi Roll - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: yumurta, deniz yosunu, havuç, kereviz.
2. Kıyılmış domuz eti hazırlayın ve bir süre tuz, susam yağı, mısır nişastası, karabiber ve biraz hafif soya sosu ile marine edin.
3. Yumurtayı açın ve biraz tuz ekleyerek iyice karıştırın.
4. Havucu ve kerevizi uzun ince şeritler halinde kesin.
5. Tavaya biraz yağ koyun, orta-kısık ateşte açın, bir kaşık dolusu yumurta sıvısı alıp yere koyun, yumurta sıvısını çalkalayarak eşit şekilde dağıtın. (Yumurta kabuklarını haşlarken sabırlı olmayı unutmayın)
6. Yumurta kabuğunu haşladıktan sonra, çubuklarla yandan yavaşça alıp hazırlanan büyük tabağa koyun.
7. İşte bir teknik: bir parça deniz yosunu alın ve domuz dolgusunu üzerine eşit şekilde yayın. (Daha önce ilk defa, yumurta kabuğunun üzerine domuz dolgusu koyun, böylece yumurta kabuğunun çatlaması kolaydır)
8. Daha sonra, et dolgusunun yumurta kabuğu dükkanına yeni koyulduğu bir parça deniz yosunu eriştesi alın ve daha sonra oluşması için çevirin (yumurta kabuğu altta, et üstte, deniz yosunu üstte ve et üstte. Kolayca kırılmaz)
9. Yayılmış etin üzerine havuç ve kereviz çubukları koyun. (resimde gösterildiği gibi)
10. Ortaya doğru ileri geri yuvarlayın (resimde gösterildiği gibi).
11. Yuvarlanan yumurta rulosunu ters çevirin ve yerine koyun. Bir buharlayıcıya koyun ve 15 ila 20 dakika boyunca buharda pişirin (süreye bağlı olarak).
12. Buharda pişmiş yumurta ruloları.
13. Bir parça yumurta rulosu alın, başı ve kuyruğu kesin, ardından eşit şekilde küçük parçalara kesin ve büyük tabağa koyun.
14. Tüm yumurta rulolarını kesin, bir tabağa yerleştirin ve son olarak kişniş ile süsleyin.
