Malzemeler
Yüksek glütenli un
190 g
Çok amaçlı un
100 gram
Yumurta
40 g
Süt
60 g
Ilık su
80 g
Şeker
40 g
tuz
2 g
Maya
4g
Tereyağı
25 g
peynir tozu
10 g
Aksesuarlar Kırmızı fasulye ezmesi uygun miktarda yumurta sarısı 2 beyaz şeker 22g süt 150g düşük glütenli un 15g
Muhallebi sos file kırmızı fasulye ezmesi nasıl yapılır 1 Maya ılık suda eritildikten sonra tereyağı hariç ana malzemelere dökün
2 Hamuru hafifçe yoğurun, buzdolabında örtün ve mayalanması için bırakın.
3 Yaklaşık 3-4 saat sonra hamur iki katına çıkmaz
4 Küçük parçaları yırtın ve ekmek makinesine koyun, 30 dakika yoğurma programını başlatın ve ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin
5 Yoğurma programını 15 dakika başlatın ve ince filmi çekip çıkarın.
62,5 kat daha büyük mayalanmak için yoğurt programını başlatın.
7 Hamuru çıkarın ve havalandırın, 10 eşit parçaya bölün
8 Yuvarlak ovalayın, 15 dakika dinlenmek için filmi kapatın
9 Bir parça ekmek alın ve biraz fasulye ezmesiyle sarın
10 Dört kenarı sıkıca sıkıştırın
11 Düğüm aşağıya doğru düzleştirilmiş ve oval bir şekle dönüşmüştür
12 Kalan hamuru sırayla yapın
13 İki tabağa bölün: 4 hamuru başka bir fırın tepsisine koyun
14 Fermantasyon için fırına koyun, boşluktaki sıcaklığı ve nemi korumak için fırının altına bir tabak ılık su koyun
15 Şimdi muhallebi sosu yapalım: yumurta sarısı + şekeri karıştırın, ardından sütü dökün
16 İyice karıştırın ve düşük glütenli una eleyin
17 Karıştırın ve iki kez süzün
18 Gaz sobasına koyun, küçük bir ateş açın ve yoğunlaşana kadar ısıtırken karıştırmaya devam edin
19 Isıyı kapattıktan sonra üzerini örtün ve hızlıca soğuk su kabına koyun.
20 Soğuduktan sonra bir krema poşetine koyun,
21 Mayalanmış ekmek hamurunu çıkarın ve yüzeye yumurta sarısı sıvısı sürün; aynı zamanda fırını önceden ısıtın: 180 derece yukarı ve aşağı
22 Ekmeğin yüzeyinde muhallebi sosu bir ızgara şeklinde sıkın.
23 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun: 180 derece yukarı ve aşağı, yaklaşık 15 dakika pişirin
24 Yüzey altın olduğunda
25 Fırın tepsisini çıkarın
26 İkinci tabak ekmeği fırına koyun ve pişirin
27 İki tabak Casida sos ızgaralı fasulye ezmeli ekmek fırından çıktı, alt tabağa yumurta yıkama sürülmemiş ve yüzey hafif mat
-
- Havuçlu Tam Buğday Burrito
-
- Soğuk fasulye filizi
-
- Havuçlu Mantarlı Üçgen Çörek
-
- Üç ipek erişte
-
- Renkli sebze topları
-
- Kıyılmış karaağaç para karides derisi yumurta
-
- Kiraz ekmeği
-
- Kırmızı Hurmalı Buharda Pişmiş Kabak
-
- Soğuk lotus kökü
-
- Çıtır Tatlı Patates Kek
-
- Lezzetli domuz kemiği çorbası
-
- Cordyceps Çiçeği ve Kestane ile Haşlanmış Güvercin Çorbası
