Noel Arifesi Tatlıları-Kırmızı Fasulyeli Elmalı Turta - Yemeği
Çinliler homofoniye dikkat ediyorlar ve "barışın" kutsamasını iletmek için elmaları kullanıyorlar. Bugün yine Noel arifesi, elbette yemek de elma ile ilgili! İlk elmalı turta yaptığımda, iç malzemeye kırmızı bal fasulyesi ekledim. İlk pişirildiği anda oda koku doluydu. Apple Swan, ENFAN öğrencileri tarafından yapılmıştır.Özel işlem süreci web sitesinde araştırılabilir. elma 2 parça Düşük toz 150 gram Kırmızı bal fasulyesi Doğru miktar Tereyağı (turta kabuğu miktarı) 60 gram Tereyağı (doldurulan turta miktarı) 10 gram Toz şeker (turta kabuğu miktarı) 15 gram Pudra şekeri (börek dolgusu miktarı) 50 gram Su (Pipi için Dozaj) 50 gram Su (turta dolgusu miktarı) 20 gram Mısır nişastası 10 gram tuz 1 g Limon suyu 1 çay kaşığı
Aşama 1
Önce turta kabuğunu yapın. Önce 60 gram tereyağını yumuşatın, ardından düşük un ve 15 gram ince şekeri dökün ve nispeten iri taneli mısır unu gibi ellerinizle eşit şekilde yoğurun
Adım 2
Sonra 50 gram su ilave edip hamur haline getirin. Çok uzun süre yoğurmanıza gerek yok, pürüzsüz. Ardından buzdolabına koyun ve 15 dakikadan fazla dinlenin.
Aşama 3
Ardından pasta dolguları yapmaya başlayın. Elmam nispeten küçük olduğu için iki tane kullandım. Elma daha büyükse bir tane yeterlidir. Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.
4. adım
Tencereyi ısıtın, 10 gram tereyağını eritin, kısık ateşe dikkat edin yoksa tereyağı yakacaktır.
Adım 5
Doğranmış elmaları dökün ve kızartın.
6. Adım
Ardından 50 gram pudra şekeri ekleyin ve kızartmaya devam edin
7. Adım
Meyveye şeker ilave edildikten sonra su hızlıca çıkacaktır. Doğranmış elmaları yumuşatmak için kısık ateşte pişirmeye devam edin.
8. Adım
20 gram su ve 10 gram mısır nişastasını karıştırdıktan sonra tencereye dökün ve içi koyulaşana kadar çabucak karıştırın.
9. Adım
Ocağı kapatın, limon suyu ve tuzu dökün, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
10. adım
Hamuru buzdolabından çıkarın, doğrama tahtasına biraz un serpin, hamuru büyük ve küçük iki porsiyona ayırın, büyük kısmı ince dilimler halinde yuvarlayın, turta tepsisine yayın ve tavanın dibine sıkıca bastırın ve tencerenin yan tarafındaki fazla deriyi kesin. Düşürmek. Ve turta kabuğunda küçük delikler açmak için bir çatal kullanın
11. adım
Kalan turta kabuğunu ve hamurun diğer yarısını ince dilimler halinde yuvarlayın ve uzun şeritler halinde kesin.
Adım 1/2
Turta kabuğunun üzerine bir kat kırmızı bal fasulyesi serpin ve ardından elma dolgusunu üstüne koyun.
13. adım
Kesilmiş erişteleri turtanın yüzeyinde çapraz bir ızgaraya örün, kenarları turta kabuğu ile yapıştırın ve fazlasını kesin.
14. adım
Fırına girmeden önce, pastanın yüzeyine bir kat yumurta yıkama sürün. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derecede 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 160 dereceye düşürün ve 20 dakika pişirin. Yüzey altın sarısına renklendirilebilir. Pişirdikten sonra yüzeye biraz şeker serpiştirdim, bu yüzden çok tatlı sevmiyorsam şeker serpmem gerekmiyor. Mantarlı Kızarmış Köfte
Sonraki
