g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabağı dilimleyin (resimdeki balkabağının yarısı hemen hemen aynıdır, aslında ne kadar olursa olsun, sonunda buzdolabına koyabilirsiniz), tencerede buharda pişirin ve sadece yemek çubuklarını kullanarak kenetleyin. Fazla suyu boşaltın.

Kabağı bir kaba dökün, bir kaşıkla ezin, kabak püresi yapın, hafifçe soğutun, yapışkan pirinç unu ekleyin (yapışkan pirinç unu miktarı yeterli değil, zaten hamur oluşturması gerekiyor çünkü buharda pişirilmiş balkabağı daha fazla su içeriğine sahip olabilir. Bu nedenle, un talebi nispeten büyüktür), uygun miktarda şeker ve ardından yapışkan pirinç topları halinde yoğurun (çok yapışkan olma korkusuyla, bastırmak için küçük bir kaşık kullanıyorum).

Yapışkan pirinç toplarını küçük yapışkan pirinç toplarına yuvarlayın (ilk kez yaptığınızda, boyutu iyi tutulmaz, yapışmasını önlemek için yüzeye ince bir yapışkan pirinç unu tabakası serpmeyi unutmayın) ve dondurucuya koyun.Dondurulduktan sonra poşetleyip istediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Çıkarın ve pişirin, uygun!

Küçük köfte süzülene kadar tencerede pişirin, eğer balkabağı çok tatlı değilse daha lezzetli hale getirmek için daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.