Malzemeler
Yüksek glütenli un
280 g
Su
160
Beyaz şeker
35 g
Tereyağı
25 g
Maya
3g
süt tozu
16 g
tuz
2 g
Aksesuarlar: 10 sosis, yumurta sıvısı, doğru miktar, beyaz susam, doğru miktar
Sosisli ekmek nasıl yapılır 1 Altın filin orijinal yüksek ununu hazırlayın.Bu yüksek unu kullanmayı seviyorum.Benim için bu bir ekmek yapım ürünüdür.Doğrudan yapılsa bile ekmek süper yumuşak ve süper yumuşaktır! Hehe.
2 Yüksek glütenli un, süt tozu, beyaz şeker, maya ve suyu ekmek makinesine koyun ve yoğurma prosedürünü izleyin.
3 Pürüzsüz olana kadar yoğurun, tereyağı ve tuz ekleyin ve 2 tane daha 15 dakika yoğurun.
4 Hamuru algılayın ve büyük bir film çekin.
5 Hamuru buzdolabında iki katı büyüklüğünde fermente edin (yazın buzdolabında yavaşça büyümesine izin verin, doku daha hassas olacaktır).
6 Mayalanmış hamuru çıkarın, açın ve 10 dakika havalandırın.
710 sosis hazırlayın.
8 Tartın, 10 eşit parçaya bölün (her biri yaklaşık 50 gram ağırlığında) ve 10 dakika uyanın.
9 Küçük bir hamur çıkarın.
10 Oval bir hamur yaprağına yuvarlayın.
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
Uzun şeritler halinde 12 rulo.
13 Sosisleri yavaşça sarın.
14 Yaklaşık 3 veya 4 tur sürer.
15 Şekillendirilmiş ekmek hamurunu düzgün bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve ikincil fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
16 Yaklaşık 40 dakika kadar, ekmek hamuru orijinal boyutunun yaklaşık iki katı kadar fermente olur ve yumurta yıkama ile hafifçe fırçalayın.
17 Beyaz susam serpin.
18 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve orta tabakayı 15 dakika pişirin.
19 Lezzetli sosis paketi hazır.
20 Bakın! Görünür yumuşaklık, bu benim en sevdiğim tat.
-
- Kırmızı Kızarmış Deniz Mavisi
-
- Reed Cotyledon Yumurta Çorbası
-
- Limon Bal Armut Çorbası#Runqiu Dry#
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Masif yumurta sarılı ekmek
-
- Kızarmış Tavşan Eti
-
- Matcha sago osmanthus şeker köfte
-
- Nemli çay
-
- ## Papaya Yoğurt Enerji Kupası
-
- Sirke biber
-
- #Runqiuzao#sarı şeftali şurubu
-
- Ev yapımı iç yağlı tofu beyin
