Karabiber Soğan Tavuk Kabak Yumuşak Ou Çörek - Yemeği
Kaynama için tohumları hazırlayın: 6 gram şekere 50 gram un ekleyin, 58 gram kaynar su dökün, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, soğumaya bırakın, daha sonra kullanmak için plastik sargı ile örtün.
Hamur malzemesindeki tüm malzemeleri (hazır sıcak tohumlar dahil) hamur karıştırıcısına dökün, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın, genleşme aşamasına kadar pürüzsüz bir hamur haline getirin, yarı saydam filmi çekip çıkarabilirsiniz.
Sıcak bir yerde bırakın ve orijinal boyutunun iki katı kadar mayalayın Parmaklarınızı una batırın ve geri tepmeden veya çökmeden delikler açın.
Dilimlenmiş tavuk göğsü ekleyin, uygun miktarda karabiber, yağ ve hafif soya sosu ilave ederek lezzetlendirin.
Marine edilmiş tavuk göğsü ve soğanı doğrayın.
Tavayı sıvı yağ ile ısıtın, tavuk ve soğanı ilave edip pişene kadar kavurun.
Fermente edilmiş hamuru çıkarın ve bitirmek için hafifçe bastırın.
10 eşit parçaya bölün ve streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
Gevşek bir hamur alıp açın, karabiber soğanlı tavuk dolgusuna koyun, sıkıca sıkıştırın ve sarın.
İkincil fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
Fermantasyon, orijinalden iki kat daha büyüktür ve yüzey, parmağa hafifçe basılarak yavaşça geri döndürülebilir. İstediğiniz çizgileri kesmek için fermente ekmeğin yüzeyine bir kat un serpin.
Fırını önceden 180 derece önceden 15-20 dakika ısıtın.
Fırından soğutun.
Soğumaya bırakın.
Renk altındır, gerçekten çekici.
Parçala, içi tavukla dolu.
O kadar lezzetli değil!
