g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada kızartılmış yeşil hurma ve yeşil biber - Yemeği

Memleketimde meşhur bir yemek, Weibei'de meşhur bir yemeğim. Ama Xi'an'da Luyang hurmalarını yıllardır hiç görmedim İki gün önce yeşil hurma satan bir eve rastladım O kadar heyecanlandım ki gözlerim doldu. Yeşil biber, en iyisi acı biber, baharatlı tür Yeşil hurma Tuz, karabiber tozu, tavuk özü Yeşil soğan zencefil sarımsak

İki yeşil hurmayı yıkayın

Yaklaşık on beş sıra baharatlı biberi yıkayın ve baharatlı saplarını kırın. Daha baharatlı bir baharat kullandığınızdan emin olun, yemeğe hizmet etmek içindir, koku müstehcenlik üzerinde olacaktır.

Bir parça zencefili soyun ve yıkayın

Yeşil soğanı yıkayın

Birkaç sarımsak yıkayın

Önceki malzemeler, hurmayı şeritler halinde kesin, baharatlı biberi doğrayın, yeşil soğanı küçük halkalar halinde kesin, zencefili kıyın ve sarımsağı dilimleyin.

Biraz daha yağ kullanabilir, yağı kaynatabilir, soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu olana kadar ekleyebilir, birkaç kez karıştırarak kızartabilirsiniz.

Baharatlı hurmaları ekleyin, kızartmaya devam edin, sırayla tuz, tavuk özü ve toz biber ekleyin

Hurmalar çiğ kalmayıncaya kadar kızartıldığında, pişirilip yenildiğinde daha iyi olamaz. Aslında bu yemek bir sonraki öğün için daha iyidir çünkü taze kızarmış hurmalar çok yumuşak olmayacak, ikinci öğün daha lezzetli, diğeri ise hurmaların da yumuşak olmasıdır.