g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Rose N Rose sosunda nasıl yenileceğinin kilidini açın - Yemeği

Gül yemek artık yeni bir şey değil. Ancak A'nın balı, B'nin arseniği, onu sevmeyenler hep karanlık bir yemek pişirme atmosferinin olduğunu hissediyor ve onu sevenler bu zengin koku için övgü dolu. Cildi nemlendirir, görünümü besler ve yaşlanmayı geciktirir. Düzenli kullanım cildin nemini ve vücudunu korur. Gül sosu karın tıkanıklığını, ağrıyı, düzenli tüketimi, ağızda nefes vermeyi giderebilir, gözenekleri tamamen gül kokusudur, doğal bir besindir. Gül topları yapmak, gastriti tedavi etmek, resüsitasyonu aromatize etmek, jinekolojik hastalıkları tedavi etmek, dismenoreyi hafifletmek, vb. İçin yulaf lapası olarak yenebilir, doğrudan yıkanabilir veya hamurlu elma dilimlerinde kızartılabilir. Tatillerde gül yapışkan pirinç topları ve gül ay kekleri yapmak için de kullanılabilir. Gül yemeği ile ilk karşılaşmam, Yunnan'daki yerel gezim sırasında yediğim taze çiçek pastasıydı. Yediğimde ağzımı durduramadım ve çıtır çıtır dış cildi çiçek kokusuyla doluydu, bir ısırık almak gerçekten tatmin ediciydi. Çünkü çiçekli pastanın tadı gerçekten çok hoşuma gitti, geri döndüğümden beri düşünüyordum.Çiçekli pastanın dış kabuğu yumurta sarılı pastanınkine çok benziyor, bu yüzden evde yapmaya karar verdim. Tabi ilk adım çiçek sosu ile başlamaktır. gül 1 kedi bal Doğru miktar Şeker 2 kedi

Yenilebilir güller, Çin'in çoğu bölgesinde dağıtılır, ancak Yunnan'da en iyi yetiştirilen güllerdir. Yunnan, "bitki krallığı" ve "çiçek ülkesi" olarak bilinir. Ülkedeki çiçeklerin% 70'inden fazlası burada üretilmektedir. Bunun nedeni Yunnan'ın diğer bölgelerin yıl boyunca ilkbahar gibi iklime, yüksek kaliteli bol güneş ışığına ve benzersiz bir iklime uyamayacağı avantajlara sahip olmasıdır. Coğrafi konum, yenilebilir güllerin büyümesi için mükemmel koşullar sağlar. Doğrudan internetten Yunnan'dan taze toplanmış yenilebilir güller satın aldım ve iki gün içinde hava yoluyla geldiler. Düşük sıcaklıkta saklanır, aldığınızda çok güzel görünür. Kutudan çıktığında, güllerin kokusu dolup taşıyor ve şahsen çok uygun maliyetli olduğunu düşündüğüm fiyat, 26 yuan bir catty ücretsiz gönderim.

Çiçekler tamamen gelişmiş, kalın yaprakları, kalın renkli ve temiz olmalıdır.Toplanan çiçekleri aldıktan sonra, kabı ve kaliksi çıkarın ve yaprakları temiz suyla yıkayın.Lütfen tüm yaprakları hafif tuzlu suyla durulayın. Aslında pek çok reçete değildir Yıkadım ama böcek ilaçlarından gerçekten korkuyordum, bu yüzden yıkadım. Yıkadıktan sonra, nemi olabildiğince emmek için temiz havlular ve mutfak kağıt havluları kullanın. Doğrudan serin ve havalandırılan bir odaya yayın ve ısının bozulmasını önlemek için sık sık ters çevirin Bir sonraki adıma geçmeden önce tamamen boşaltılmalıdır.

Gül sosu marine etmek için saf beyaz şeker kullanılabilir. Çiçek ve şeker oranına göre 1: 2 (çok tatlı sevmiyorum, sonuçta fazla yapmıyorum, bu yüzden çok koruyucu düşünmeme gerek yok.) Yani gül başına 2 kg şeker. Kendiniz dönüştürebilirsiniz. Uzun süre saklamak isterseniz 1: 3, 1: 4'e daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Gül sosu yapmak tatlılardan farklıdır, genellikle yemek yapmak yerine sadece turşu kullanılır. Gül sosu aromasına dayandığından, pişirildikten sonra aroma buharlaşacaktır. Gül reçelindeki şeker miktarı çok fazladır, genellikle reçel 1 / 10-1 / 5 şeker eklenirken, gül reçeli 1-3 kat fazla şekerdir. Çok fazla şeker de bozulmasının kolay olmamasının sebebidir, bu nedenle dezenfeksiyon için kaynatılmasına gerek yoktur;

Yaprakları şekerle karıştırın ve ezip sıkmak için ezme sarımsak çubuğu veya oklava gibi aletler kullanın Güller dövülerek suyundan parçalanıp (hazırlanmış) bile koyu kırmızı çamur olurlar. Genel olarak kullanılan şeker beyaz şekerdir. Beyaz şeker "çalışır" iyi bir renge ve parlak pembeye sahiptir; esmer şeker koyu renktedir ve ayrıca besin değerinden esmer şekeri de seçebilirsiniz.

Gül çamuruna vurulduktan sonra şişelenebilir. Şişe yüksek sıcaklıkta sterilize edilmelidir! ! ! (Köpüğü giderilebilir veya şarapla sterilize edilebilir.) Anahtar noktalardan biri havayı sıkıştırmak ve çıkarmaktır; ikinci nokta, fermantasyon ve genleşme için yer bırakarak yarım şişeyi veya şişenin üçte ikisini doldurmaktır; üçüncü nokta ise basmaktır. Havayı izole etmek için gül çamurunun üzerine bir kat bal dökün. Balınız yoksa 1 cm kalınlığında şeker serpebilirsiniz.

Bir aydan fazla bir süre sonra yediğinizde çiçeklerin hala burukluğu varsa, bu tam olarak gelişmediği anlamına gelir. Yüzeyi düzleştirin, bir kat bal dökün veya bir kat şeker serpin, kapağı sıkıca kapatın ve mayalanmaya ve marine etmeye devam edin. Şişeyi yarım ay açtım ve hafif bir burukluk var. Gül sosu marine edildikten sonra bozulmaz. Oda sıcaklığında temiz tutun ve iki yıldan fazla saklanabilir. Mümkün olduğunca karanlıkta buzdolabında saklayın.