Vejetaryen balık aromalı domuz eti - Yemeği
1. Bonfile yıkayın ve dilimleyin, 2 gram tuz, 10 gram pişirme şarabı ve 3 gram tavuk tozu ekleyerek 10 dakika marine edin.
2. Kış bambu filizlerini ve havuçları yıkayın ve parçalara ayırın, ıslatılmış mantarı parçalayın ve sapları ve fasya'yı çıkarmak için yeşil biberleri yıkayın.
3. Tencereye temiz su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kesilmiş kış bambu filizlerini ekleyin ve kullanım için mantarı haşlayın.
4. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı yıkayın, zencefil ve sarımsağı ve doğranmış yeşil soğanı kıyın.
5. Küçük bir kase alın, daha sonra kullanmak üzere su nişastası yapmak için 15 gram nişasta ve biraz su ekleyin.
6. Tencereye 30 gram salata yağı koyun, yağı% 70 sıcak (yani yağ yüzeyinde çok yeşil duman varken% 70 sıcak) ısıtın, marine edilmiş domuz etini koyun, çabucak karıştırın ve domuz etinin ısınmasını bekleyin Beyaz yedek ile doldurulduğunda.
7. Kalan yağı ısıtmaya devam etmek için kullanın, yağı yüksek ateşte% 70 sıcakta ısıtın, 15 gram fasulye ezmesi ekleyin, kırmızı yağ için karıştırın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve yeşil soğanın bir kısmını kenara koyun. 3 gram tuz, 3 gram monosodyum glutamat, 10 gram şeker, 5 gram karabiber, 10 gram soya sosu, 10 gram hafif soya sosu, şeker eridikten sonra 10 gram balzamik sirke koyup biraz su ekleyip ayarlı su nişastasının içine dökün , Suyu kaynatmaya başladı.
8. Küçük malzemelerin yüksek ateşte kızartılmasını bekleyin, aromayı kızartın, kızarmış domuz eti ekleyin
9. Beyazlatılmış bambu filizlerini, tahta kulakları, havuçları ve yeşil biberleri koyun ve tencereden çıkmak için eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Biraz doğranmış yeşil soğan serpin ve herkesin önünde lezzetli, lezzetli, lezzetli bir dilimlenmiş domuz eti sergileyin.
