Malzemeler
pirinç
100 gram
Domuz göbeği
300 gram
Kurutulmuş shiitake mantarları
30 g
Kırık Pirinç Filizi
50 gram
Takviyeler: uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda soğan, zencefil, uygun miktarda pişmiş yumurta
Mantar filizi ile kızarmış domuz pilavı uygulaması 1 Kurutulmuş mantarları ılık suda bekletin.
2 domuz göbeği
3 filiz
4 Islatılmış shiitake mantarları küçük küpler halinde kesilir, domuz eti yıkanır ve ince soya filizi şeritleri halinde kesilir.Kırılan pirinç filizleri zaten oldukça kırılmıştır ve kesilmeleri gerekmez.
5 Yeşil soğan ve zencefili ince ince doğrayın,
6 soyulmuş üç haşlanmış yumurta
7 Sıcak bir tavaya biraz yağ koyun, doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin ve güzel kokulu olana kadar soteleyin.
8 Doğranmış mantarları ve filizi dökün ve kavurun,
92 dakika pişirdikten sonra tabağı bir kenara koyun, domuz göbek şeritlerini dökün ve yaklaşık 5 dakika kızartmaya devam edin.
10 Kızartılmış domuz göbeğini ve sebzeleri pilav tenceresine koyun,
11 Yumurtaları daha lezzetli hale getirmek için hepsini içine koyuyorum, sonra malzemeleri suya batırıyorum, doğru miktarda soya sosu ve koyu soya sosu ve şarap pişiriyorum, pişirme tezgahına bastırıyorum, kapağı açıp vaktiniz varsa birkaç kez çeviriyorum.
12 Pirinç pişirici bekletme konumuna geçtiğinde hazırdır.
13 Kokulu pirinçle servis edilir
-
- Sığır eti ve yumurta ile kızarmış pilav
-
- Yeşil Biber, Havuç ve Yumurta ile Kızarmış Pilav-İlk Salım
-
- Karışık kızarmış pilav
-
- Haziran Taze Soya Soslu Kızarmış Pilav
-
- Garip Pirinç
-
- Sosis ve biber kızarmış pilav
-
- Kurutulmuş Sebzeli Pilav
-
- Jambon ve Kimchi ile Kızarmış Pilav
-
- Pirinç topu
-
- Ördek ve sarı balık topları ile kızarmış pilav
-
- Kalamarlı kızarmış pilav
-
- Kelp ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
