Serinletici Kore soğuk eriştesi - Yemeği
Soğuk Kore eriştesi, insanların sevdiği bir tür geleneksel ulusal besindir. Bunlar arasında özellikle soğuk sobalı erişte meşhurdur. Dana çorbası genellikle baharatlı lahana, dana dilimleri, yumurta, salatalık dilimleri, armut şeritleri vb. Eşliğinde kullanılır. Yemek yerken, kaseye az miktarda soğuk çorba ve uygun miktarda erişte koyun, ardından çeşnileri ekleyin ve son olarak çorbayı tekrar dökün. Erişte ince ve sert, çorba soğuk, sıcak ve ekşidir. Yaz için çok uygun Soğuk erişte 300 gram sığır eti 400 g Yumurta 1 parça sıvı yağ tuz Sarımsak Buz küpü sirke armut Yarım salatalık 1 takip zencefil şeker soya sosu turşu
Aşama 1
Kanı emip temizlemek için sığır etini yarım saat soğuk suda bekletin.
Adım 2
Islatılmış dana etini tencereye koyun, su, sarımsak, arpacık soğanı ve zencefil dilimleri ekleyin, orta ateşte çevirin ve 50 dakika pişirin.
Aşama 3
Sığır suyu zencefil, arpacık soğanı ve sarımsaktan süzülür.
4. adım
Hafif soya sosu, tuz, şeker, sirke ekleyin, iyice karıştırın ve 3 saatten fazla buzdolabında bekletin.
Adım 5
Önceden soğuk erişte hazırlayın.
6. Adım
Önceden soğuk erişte hazırlayın.
7. Adım
Suyu 2 dakika kaynatın ve çıkarın.
8. Adım
.Soğuk eriştelerin çok kaygan olması için birkaç kez soğuk suyla yıkayın. Daha sonra kullanmak üzere hazırlanmış buz küplerinin üzerine koyun.
9. Adım
Salatalık, haşlanmış dana eti, armut, baharatlı lahana, haşlanmış yumurta hazırlayın10. adım
Salatalığı doğrayın, yumurtayı ikiye bölün, armutu doğrayın ve baharatlı lahanayı doğrayın.11. adım
Soğuk erişteleri büyük bir kaseye koyun, rendelenmiş salatalık, armut parçaları, kıyılmış lahana, sığır eti dilimleri ve yumurtaları ekleyin ve soğutulmuş suyu kasenin yan tarafındaki kaseye dökün.
