Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga (mükemmel tatlı ve ekşi sos oranı ile) - Yemeği
Bir porsiyondan bir porsiyon hazırlayın, yıkayın ve yüzey suyunu bir mutfak kağıt havluyla silin.
Tencereyi ısıtın, biraz yemeklik yağ ekleyin, kaburgaları tencereye dökün ve iki tarafı sarı olana kadar karıştırın.
Bifteği karıştırırken tatlı ve ekşi sosu ayarlayacağız. Tüm tatlı ve ekşi sos baharatları, aberdeen miktarına göre eşit olarak ayarlanır. (Aslında tatlı ve ekşi sos, pirinç şarabı: balzamik sirke: beyaz şeker: soya sosu: su = 1: 2: 3: 4: 7 oranına göre hazırlanır, ölçmek için sadece bir kaşık kullanın. Şekilde özel bir ölçü gösterilmektedir. Pirinç şarabı kaşığı yaklaşık 20 gr. Bu sadece referans amaçlıdır, istediğiniz kadar artırabilir veya azaltabilirsiniz. Pirinç şarabı, sirke ve soya sosu için "Pişirme Huadiao", "Zhenjiang Kokulu Sirke" ve "Haziran Taze Özel Sınıf" kullanmaya alışkınım.)
Tatlı ve ekşi sosu kızarmış domuz pirzolası tenceresine dökün (meyve suyu kaburga yüksekliğinin en az yarısı kadar suya batırılmalıdır), yüksek ateşte kaynatın (eğer köpük varsa), kısık ateşte çevirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Meyve suyu küçük kabarcık halinde tutulmalıdır ve bu süre boyunca iki kez çevirebilirsiniz. (Resim, sadece suyu kaynama noktasına ekleme durumunu gösterir)
Biftek ise yaklaşık 40 dakika içinde çürümeye başlayacak, biraz etin neredeyse kemiksiz olduğunu görebiliyorsunuz ya da haşlanmışsa çok sevmiyorum, herkesin tercihine göre karar verelim! (Simge yarıya kadar açılır)
Pişirmek üzereyken, suyu büyük ölçüde azaltıldı.Bu sırada, suyu toplamak için yüksek ateş açabilirsiniz, böylece her bir kaburga kalın meyve suyu ile kaplanır, ocağı kapatıp servis yapabilir ve kontrastı artırmak için pişmiş susam tohumlarından biraz serpebilirsiniz. İyice bak
Çok fazla kaburga yoksa, bıldırcın yumurtası gibi yan yemekler ekleyebilirsiniz add
Kestane gibi ! İyi eşleşir, biraz yeşil soğan serpmek beyaz susam tohumlarıyla aynı etkidir?
Örneğin, shiitake mantarları ve havuçlar çok iyidir! Beğendiyseniz deneyin!
