#ACABAkingStarContest#İlkbahar sonu ve yaz başı renk tadı - matcha ahududulu tart - Yemeği
Tart Kabuğu
- az un 150 gram
- tuzsuz tereyağı 20 gram
- toz şeker 10 gram
- Tuz 1.5g
- yumurta sarısı 1
- Su 1 çorba kaşığı
- yumurta sarısı 2
- Pudra şekeri 50 gram
- Mısır nişastası 14 gram
- Matcha tozu 5 gram
- tuz 1 gr
- tam yağlı süt 250 gram
- vanilya özü 3 damla
- Ahududu Ilıman
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Pudra şekeri ve unu yumuşatılmış tereyağı ile eleyin.
-
2 Tuz ekleyin ve elinizle iri taneler halinde yoğurun.
-
3 Yumurta sarısını ekleyip hamuru yoğurun, uygunsa hamurun yumuşaklığını görmek için su ekleyin.
-
4 İyice karıştırın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
-
5 Açıp kalıba koyun Ben 4 inçlik bir pasta tabağı kullandım, yani üç tane yapabildim.
-
6 Pişirme sırasında şişmeyi önlemek için çatal kullanarak küçük delikler açın.
-
7 Fırın taşı varsa onu kullanabilir, tart kalıbının üzerine yağlı kağıt serebilir ve üzerine fırın taşını koyabilirsiniz. 20 dakika dinlenmek için soğutun.
-
8 Fırını 190 dereceye ısıtın, orta tabakayı 20 dakika yukarı aşağı ateşleyin, yağlı kağıt ve taşları çıkarın ve tartın yüzeyi kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin. Çıkarın ve soğuması için bir kenara koyun.
-
9 Matcha muhallebi yapın: Mısır nişastası, matcha tozu, yumurta sarısı, tuz, sütün yarısını karıştırın ve bir kenara koyun.
-
10 Sütün kalan yarısını pudra şekeri ile karıştırıp bir kaseye veya süt tenceresine dökün, orta ve kısık ateşte kaynatın.
-
11Sıcak yumurta sarısının pıhtılaşmasını önlemek için sürekli çırparak 9. adıma ekleyin.
-
12 Bir kez süzün.
-
13 Tekrar yapışmaz tavaya dökün, orta ve kısık ateşte ısıtın ve kaynadıktan hemen sonra ocaktan alın.Bu süre zarfında karıştırmaya devam edin, yavaş yavaş katılaştığını göreceksiniz. Bir muhallebi oluşturun ve daha ince bir doku için tekrar eleyin. Soğuması için kenara alın.
-
14 Son olarak, matcha kremasını tart kabuğuna yayın.
-
15 Üzerine ahududuları koyun, üzerine neme dayanıklı pudra şekeri eleyebilirsiniz.
