Lezzetli salyangoz eriştesi - Yemeği
300 gr pirinç eriştesi, domuz kemiği, salyangoz çorbası, 1 büyük kase mantar parçası, 5-6 ekşi bambu filizi, 1 paket kızarmış fıstık, 1 küçük kapari, 1 küçük kırmızı biber yağı, 3 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tavuk özü, 1 çay kaşığı kızarmış yuba Bıldırcın yumurtası 2 gram gıda soya sosu 4 tatlı kaşığı domates sosu 2 tatlı kaşığı beyaz sirke 1 tatlı kaşığı yemek
1. Düdüklü tencerede haşlanmış domuz kemikleri ve salyangoz çorbası (salyangoz ve aslan yok, aslında sadece domuz kemiklerinin tadı çok güzel)
2. Pirinç eriştesini yüksek ateşte yaklaşık 8 dakika kaynatın
3. Vaktiniz varsa, bir saat önceden ıslatabilir ve kullanmak için çıkarabilirsiniz.
4. Yardımcı malzemeleri hazırlayın: mantar ekşi bambu filizleri, kızarmış yuba, yer fıstığı
5. Yuba ve et suyunu tencereye koyun, kaynattıktan sonra pirinç eriştesini ekleyin.
6. Acı biber yağı, hafif soya sosu ve domates sosu ekleyin
7. Bıldırcın yumurtasını ekleyin
8. Kızarmış yumurta seviyorsanız, kendi başınıza kızarmış yumurta ekleyebilir, daha lezzetli olması için marul ve sebzeleri ekleyebilir, tavadan kızarmış fıstık ekleyebilirsiniz.
