Küçük Lahana Çörekler - Yemeği
1. Lahanayı 2 dakika sıcak suda yıkayın
2. Soğuk su kullanın, suyu sıkın, birkaç kez yıkayın, lahananın yeşil ve buruk tadı yıkayın, içini doğrayın ve suyu tekrar sıkın.
3. Domuz etini doldurun, on üç tütsü ekleyin, şarabı, soya sosu, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili 5-10 dakika pişirin, lahanayı domuz dolgusuna koyun, uygun miktarda su ekleyin (dolmanın kurumasını önlemek için), ekleyin Tuz, yağ tüketimi, tavuk özü, soya yağı, susam yağı, saat yönünde karıştırın.
4. Un, beyaz un ve mısır unu yaklaşık 4: 1 oranında fermente edilir Maya eklemeden yaklaşık bir buçuk gün fermente ettim.
5. Uygun miktarda karbonat koyun, fazla koymayın, hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun ve 10 dakika kabarmaya bırakın.
6. Küçük parçalara ayırın ve bir süre uyanın
7. Mısır ununu sarmak kolay olmadığından çöreklere sarın, bu nedenle uzun şeritleri sarın, nemli bir bezle örtün ve 10 dakika bekletin
8. Tencereyi kaynatın, çörekleri buharlı tencereye koyun ve 25 dakika buharda pişirin
9. Lezzetli ve sağlıklı
