Kremalı Mantarlı Makarna - Jesse Özel Mutfak - Yemeği
"Spagetti olarak da bilinen spagetti, Çin yeme alışkanlıklarına en yakın ve en kolay kabul edilen yiyeceklerden biri olan Batı yemek çeşitlerinden biridir. Makarna, Çin eriştesine kıyasla Duran buğdayından yapılır ( Yüksek yoğunluk, yüksek protein ve yüksek glüten özelliklerine sahiptir.Pişirilmesi zordur.Yemek yerken uygun et sosuyla eşleşmesi gerekir.Pişirme işlemi daha karmaşıktır.Ancak bununla orantılıdır.Tadı ile orantılıdır. - elastik ve pürüzsüz, hoş kokulu bir sosa sarılmış, damak zevki için gerçek bir şölen." ana malzeme
- Spagetti 100 gram
- domuz pastırması 2 tablet
- zeytin yağı 20ml
- Tereyağı 10 gram
- mantar 200 gr
- soğan 50 gram
- Hafif krema 30ml
- Tuz 4 gram
- Süt kokusu damak zevki
- sote zanaat
- yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 mantar dilimlenmiş, doğranmış domuz pastırması, doğranmış soğan
-
2 Tereyağı - zeytinyağı - kıyılmış soğan - küp doğranmış pastırma - dilimlenmiş mantar - tuz - makarna sırasıyla tencereye yağı koyun.
-
3 Su ekleyin çünkü bir adımda yapmamız gerekiyor yani su miktarı iyi hesaplanmalıdır.Genellikle 100 gram makarna 200 ml su kullanmalı.200 gram makarna yaklaşık 300 ml su kullanmalı ise, ve benzeri, bir seferde 250 gramı geçmemek en iyisidir.Pişirilmesi çok uzun süren ve kolay pişmeyen makarna.
-
4 Tencereyi kapatın ve "kuru kap" işlevini başlatın
-
5 Pişirdikten sonra kremayı hızlıca dökün ve malzemeleri tencerede eşit şekilde karıştırın.
