Kırmızı Şarap Domatesli Kuzu Yahni - Jiesai Özel Mutfak - Yemeği
"Kuzu eti ılıktır ama kuru değildir. İyi bir ısıtma maddesidir. Güçlü bir tada sahiptir. Domates ve kırmızı şarapla tatlandırılır ve tadı çok farklıdır." Malzemeler
- Kuzu 700 gram
- havuç 100 gram
- zencefil 5 dilim
- kristal şeker 6 gram
- sıvı yağ 10 ml
- Su 600 ml
- domates 100 gram
- soğan 100 gram
- Defne yaprağı 2 tablet
- tuz 5 gram
- kırmızı şarap 200 ml
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Braise Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kuzuyu büyük parçalar halinde kesin, 30 dakika soğuk suda bekletin, kanı ıslatın, ardından tencereyi su altında soğutun, kaynattıktan sonra 5 dakika suyu haşlayın, yıkanmış kan köpüğünü çıkarın;
-
2 Havuçları soyun ve soğan ve domates gibi iri parçalar halinde doğrayın;
-
3 İşlenmiş ana malzemeleri, baharatları ve suyu tencerede yağa koyun;
-
4 Kapağı kapatın ve "Izgara Domuz Eti" işlevini başlatın;
-
5 Pişirme bittikten sonra tencere içindeki malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
