Mantarlı ızgara domuz kaburga - Yemeği
Ana malzemeler
- pirzola 500 g
- Trikoloma 400 gram
- Çin lâhanası 250 gram
- Yıldız anason Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Meyan kökü Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Kıyılmış arpacık Doğru miktar
- Yağ tuzu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin, kaya şekeri ekleyin ve şeker rengini kızartın;
-
2 Kaya şekeri tamamen eridiğinde, kaburgaları ekleyin ve tabaka kahverengileştikten sonra karıştırın;
-
3 Kaburgaları nem ile karıştırın, ardından anasonu ekleyin ve kaburgaları karıştırarak kızartın;
-
4 Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve kızartın, ardından kaburga olmadan su ekleyin;
-
5 Su kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün, üzerini örtün ve 15 dakika pişirin;
-
6 Temizlenmiş mantarları ekleyin, üzerini kapatın ve on dakika pişirin;
-
7 Yıkanmış lahanayı biraz yağ ve tuzla kaynar suya koyun ve haşlayın.
-
8 Rengi değiştirdikten hemen sonra sıra plakasını çıkarın;
-
9 Kapağı açın, tuz ve karabiber ilave edin ve yüksek ateşte suyu toplayın;
-
10 Bir tabağa koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
