Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Pudra şekeri
48 g
Yumurta sıvısı
45 g
Süt
120 g
tuz
3g
Maya
3g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar 300g fasulye ezmesi dolgusu, yumurta sıvısı, doğru miktarda, doğru miktarda gevrek tahıl
Fasulye ezmesi bükülmüş torba yöntemi 1 Tereyağı hariç tüm ana hamur malzemelerini ekmek kovasına dökün, ardından kovayı ekmek makinesine koyun ve sabitleyin, yoğurma + fermantasyon dahil olmak üzere iki aşamalı "hamur" programını başlatın, varsayılan süre 1:40
2 Program başladıktan 15 dakika sonra, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin
3 Hamuru yoğurduktan sonra program otomatik olarak fermantasyon aşamasına girer.
4 Program bittikten sonra fermantasyon tamamlanır
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havayı boşaltmak için yoğurun
65 porsiyona bölün
7 Her yuvarlamadan sonra 15 dakika dinlenin
8 Gevşek bir hamur alın ve oval bir şekle getirin
9 Ters çevirdikten sonra dikdörtgeni düzenleyin ve uzun kenarı inceltin.
10 Alt kenarda boşluk bırakmaya dikkat ederek yüzeye bir kat fasulye ezmesi dolgusu yayın
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve contayı sıkıca sıkıştırın
12 Hamuru uzunlamasına ikiye kesin, tamamen kesmemeye dikkat ederek bir ucu bağlı bırakarak
13 İki yarıyı birbirine bakacak şekilde yuvarlayın ve uçları sıkıştırın
14 Şekillendirilmiş hamuru işlenmiş kalıba tek tek koyun ve son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.
15 Fermantasyon tamamlandı
16 Yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün
17 Biraz gevrek tahıl serpin
18 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt seviyesine 180 derece koyun ve yaklaşık 25 dakika
19 Fırından çıkar çıkmaz kalıbı sökün ve soğuduktan sonra ağzı kapalı tutun.
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Marul salatası
-
- Codonopsis domuz kalp çorbası
-
- Patlamış mısır
-
- Shacha tavada kızartılmış karnabahar
-
- Oreo 8 inç mango aynalı mus kek
-
- Hafif cheesecake
-
- Domuz eti lahana turşusu haşlanmış erişte
-
- Denizanası ile karıştırılmış balık tofu
-
- Dana Yulaf Ezmesi Kalesi
-
- Sarımsaklı Tatlı Patates Yaprakları
-
- Kızarmış kürek
