Üç taze köfte (üç taze doldurulmuş köfte) - Yemeği
Önce hamuru yoğurun ve kenara koyun. 500 gr yüksek glutenli un veya hamur tatlısı unu, 250 gr ılık su ekleyin, karıştırın ve pürüzsüzce yoğurun, daha sonra kullanmak için kapağını kapatın, zamanı doldurmak için kullanırız.
Önce 250 gr domuz dolgusu ekleyin, 1 kaşık pişirme şarabı, 3 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık istiridye sosu, kıyılmış yeşil soğan, zencefil, 4 gr tuz, 1 kaşık susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.Et dolgusu görece ince olduğundan 30 gr bitkisel yağ ekleyerek köfte tadı artırın. .
Islatılmış kurutulmuş shiitake mantarlarını ince parçalar halinde kesin.
Dört yumurta, bir tavada karıştırmaya devam edin ve yumurtalar katılaştıkları anda tavadan çıkacaktır (uzun sürmez, tadı iyi değildir).
Daha az pırasa koyun, küçük bir avuç yaklaşık 1 tael yeterlidir ve uçları kesin.
Islatılmış mantarı doğrayın.
Öncelikle taze karideslerden soyulduğu için karideslerin rengi daha koyudur. Süpermarkette donmuş deniz karidesleri alırsanız, daha sığ ve daha güzel olmaları gerekir, ancak tadı o kadar iyi değildir. Karides 200g parçalara bölünür, biraz şarap pişirilir, balıklardan kurtulabilir. Şahsen ben doğranmış olduğunu sanmıyorum. Her bir hamur tatlısında bir veya iki tane var. Bir ısırık aldığımda karides parçalarını görüyorum. Mutluluk ve tadı daha iyi hissediyorum.
Birkaç malzemeyi bir araya getirin ve eşit şekilde karıştırın ve hamur tatlısı dolgusu hazırdır.
Aşağıdaki adımlar atlanır ve köfte yapılır.
