g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana hamur tatlısı dolgusu (basit ve lezzetli) - Yemeği

Çocukluğumdan beri annemin yaptığı köfteleri severim ~ Ben tek başıma bir anneyim ve ayrıca bebeğim için köfte yapmayı seviyorum. (Genelde çabuk dondurulmuş köfte lezzetli değil ) Basit malzemeler, ancak tadı kesinlikle harika! Her seferinde çok fazla köfte yaptığım için çok malzeme kullanıyorum, duruma göre değişir. sıvı yağ Doğru miktar Susam yağı bir miktar Yumurta 2 parça tuz 2 kaşık, normal baharat kaşığı Çin lâhanası 4 adet bebek lahanası için ikili domuz eti 1000 gram Şarap pişirme 2 kaşık Arpacık soğanı Doğru miktar, daha fazlasını koymayı severim Shiitake 20 çiçek

Mantarları önceden ıslatın ~ Islattıktan sonra yağı alın ve küçük parçalar halinde kesin. (Karıştırmak için bir blender kullanıyorum, kesim hissi çok daha iyi olacak)

Tavayı ısıtın, daha fazla yağ koyun (mantarlar çok yağlı) Sonra shiitake mantarlarını hafifçe kızarana kadar kızartın, ardından uygun miktarda soya sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın ~ (Lee Kum Kee'nin buharda pişirilmiş balık soya sosunu kullanmayı seviyorum, çok tuzlu değil, tatlı)

Domuz etini yıka ve karıştır ~ Yağlı yemeyi sevmiyorum, bu yüzden ince olanları alıyorum. Pek çok insan tadı daha iyi olacak ve grenli olacak diyerek elle kesmeyi sever! Ancak birçok el pirzolasından sonra, blender ile kıyılmış etin çok ince olduğunu ve hamur tatlılarının piştiğinde gevşetilmesinin kolay olmadığını fark ettim.O zamandan beri hiç elle yapmadım

Kıyma, İki yumurta koyun, doğru miktarda yağ tüketin, biraz biber, biraz şarap, 3 yemek kaşığı mısır nişastası (baharat kaşığı), sıvı yağ, susam yağı (üzerine biraz susam yağı sürmeyi unutmayın, tadı çok fazla) Sonunda iyice karıştırın ~

Sonra yeşil soğanı doğrayın ve eti karıştırın ~ Yarım saat kadar marine etmesine izin verin

Et marine edildiğinde lahana yapabilirsiniz ~ Lahana alırken, yumuşak olanları satın almanız gerekir ~ sarı yapraklı bebek lahanasına benzer Zar! ! Zar atmayı unutma! Doğranmış lahana, pişirildiğinde çok lezzetli! Küp küp doğramadan sonra suyu yakalamak için tuz ekleyin ~ Lahananın orijinal boyutunun yaklaşık üçte biri olduğunu bilerek ellerimle sıkmaya devam ettim ~ Çok fazla tutma, lahana çok fazla su kaybeder ve tadı etkiler (Bir Çin lahanası için yaklaşık 1,5 yemek kaşığı tuz kullanıyorum)

Sulanmış lahanayı ve soğutulmuş mantarları ete dökün ~ İyice karıştırın! !

Tamamlandı ~

Köfte yapmayı unutma ~ İnce cilt ~ Köfte sosu ekleyin: Sirke biraz soya sosu biraz susam yağı, baharatlı seviyorsanız biraz acı biber sosu ekleyin ~ mükemmel! Sirke Ninghua Mansiondaki Shanxi sirkesini kullanmayı seviyorum. Muhtemelen başkalarının sirkesini yemekte iyi değilim.