Malzemeler
Çim sazan kafası
470 g
Takviyeler: sıvı yağ, tuz, sıvı yağ, soya peyniri, fasulye ezmesi, yemeklik şarap, beyaz şarap, zencefil, sarımsak, tavuk özü, yeşil soğan
Balık başlı tofu ve kırmızı çorbada yağ nasıl yapılır 1 Balık kafasını yıkayın ve ortadan kesin, dilimlenmiş zencefil ve yarım şişe beyaz şarabı 4 saat marine etmek için ekleyin
2 Sonra yağ karterini açın, balığı yüzü aşağı bakacak şekilde ekleyin
3 Deri hafif sararıncaya ve toplanıncaya kadar
4 Yağlı tofu hazırlayın
5 Baharatı hazırlayın
6 Tencereyi yıkadıktan sonra uygun miktarda yağ ekleyin, önce kırmızı yağı elde etmek için fasulye ezmesini karıştırın, ardından zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve soteleyin
7 Kaynar su ekleyin
8 Balık kafasını ekleyin ve şarabı pişirin
9 Yağ tofu ekleyin
10 Üstünü örtün ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin
11 Sonra açın ve biraz tavuk özü ekleyin ve ısıyı kapatın.
12 Bir kaseye koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin
-
- Kırmızı Hurma Cevizli Pirinç Ezmesi
-
- Kavrulmuş Kırmızı Hurma Çubukları
-
- kızarmış muz
-
- Hardallı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Karışık omlet
-
- Şeker kaplı haws
-
- Meyve reçeli salatası
-
- Kanton Ay Pastası
-
- Acı Sebzeli Tortilla
-
- Yulaf ezmeli omlet
-
- % 100 orta boy taze sütlü tost
-
- Susam yağı eski ay keki
