Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, yemeklik şarap, un 20g
Kızarmış küçük havuz sazanı nasıl kurutulur 1 Küçük havuz sazanı bağırsakları, pulları, solungaçları çıkarılır, yıkanır ve balığın karnındaki siyah tabaka temizlenmelidir.
2 Tuz ekleyin ve şarapta 30 dakika marine edin
3 Uygun miktarda un koyun
4 Her balığın un ile kaplanması için eşit şekilde karıştırın
5 Tencereye yağı koyun ve marine edilmiş turp sazanı ekleyin
6 Bir tarafı altın rengi kahverengi olana kadar derin kızartın, diğer tarafa hafifçe çevirin
7 Her iki taraftan kızarana kadar kızartın, yağ kontrolünü kaldırın
8 Tencerede yağın sıcaklığı yükseldiğinde küçük havuz sazanı ekleyin ve tekrar kızartın
9 Crucian sazan gevrek ve servise hazır olana kadar kızartın
