Kızarmış toynak - Yemeği
1. Tırnakları temizleyin, domuz derisini domuz kılıyla ağartın veya çıkarmak için kaş klipsi kullanın. Suyu kaynatın ve tırnağı haşlama suyuna dökün.
2. Beyazlatılmış tırnağı soğuk suyla durulayın.
3. Baharatı hazırlayın, taze soğanları düğümleyin, zencefili soyun, sarımsakları dilimleyin ve biber ve kuru biberi dilediğiniz gibi soyun, kişisel damak zevkinize göre artırın veya azaltın.
4. Bir paket halojen malzeme. Baharatların çoğu içinde olduğu için içinde olmayan bazı baharatları rastgele ekledim. Hem tuz hem de şeker mevcuttur, bu yüzden daha az koyun. (Halojen malzeme torbası yoksa çeşitli anason malzemeleri hazırlayıp tül ile sarın.)
5. Tencereye su ekleyin, tırnaklara dökün ve hazırlanan malzemeleri ekleyin. Tüm halojen malzemeleri çantaya dökün.
6. Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
7. Renklendirmek için biraz soya sosu. Şeker ve tuzdan birer puan. (Haşlanmış malzemeleri kullanmazsanız biraz daha tuz ve soya sosu kullanabilirsiniz aksi halde tadı yeterli olmaz. Beyaz şekeri kaya şekeri ile değiştirmek daha iyidir.)
8. Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün ve pişirin. Temel olarak, bir tencerede bir saat on dakikada kaynatıldığında yumuşak olacaktır. (Kendi gaz ocağınızın ateşine göre karar verin)
9. Çubuklarla kolayca delinebilir. Çiğnemeyi seviyorsanız, bir süre pişirebilirsiniz.
10. Tahliyeyi çıkarmak için bir kevgir kullanın.
11. Biraz daha geniş bir alanı yayın ve soğumaya bırakın.
12. Soğuduktan sonraki renk, sıcakken daha iyidir. (Belki ışığın da bir etkisi vardır.)
13. Gerçekten lezzetli olanı yemekten vazgeçemiyorum. Babam gibi restoranlar yemeye alışkın olanlar bile denedikten sonra beni övdü ~
