Yengeç Kokulu Kızarmış Erişte - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Yengeçleri temiz bir şekilde atın.
3. Ortadan ikiye kesin.
4. Shiitake mantarını, domuz etini ve zencefili yıkayın ve doğrayın.
5. Yağ ısıtıldıktan sonra güzel kokulu zencefili karıştırın.
6. Rengi değiştirmek için kıyılmış domuz eti ve mantarları karıştırarak kızartın.
7. Xinhe tatlı erişte sosunu, tavuk bulyonunu ve beyaz şekeri ekleyin, karıştırın ve servis yapın.
8. İşlenmiş yengeçleri kızartılmış kıymanın içine koyun ve 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
9. Yumurtalı erişteleri kaynar su tenceresinde biraz tuzla pişirin ve nemi kontrol etmek için çıkarın (sadece çiğ kesin, çok fena değil).
10. Buharda pişirilmiş yengeç sosunu erişte üzerine dökün ve biraz pişmiş susam serpin, kişniş yapacaktır.
