Fransız karamelli puding nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: yumurta sarısını yumurtadan ayırın, hafif krema ve saf sütü ölçün, ince şekeri tartın ve fırını 170 derecede önceden ısıtın
2 Yumurta sarısını yumurta sıvısıyla karıştırın
3 Hafif krema ve şeker, şeker tamamen eriyene kadar kaynatın
4 Saf sütü yavaşça karıştırılmış yumurta sarısına dökün ve eşit şekilde tekrar karıştırın
5 Karışık pudingi iki kez eleyin
6 Filtrelenmiş muhallebi sıvısını fincana dökün ve yaklaşık yedi dakika dolmuş olsun Fırın tepsisine sıcak su koyun ve puding kupasını fırın tepsisine koyun.
7 Tavayı önceden ısıtılmış fırına orta seviyede koyun, 170 derecede aşağı yukarı ısıtın, 20-25 dakika pişirin, dikkatlice gözlemleyin, muhallebi yüzeyinde kahverengi lekeler var.
