Tang Ye
2 parça
Kara fasulye
100 gram
Yardımcı maddeler: uygun miktarda zencefil yağı, uygun miktarda rafine tuz, uygun miktar Tangyu siyah fasulye çorbası nasıl yapılır 1 Siyah fasulyeyi yaklaşık 1 saat önceden suda bekletin. 2 Havuz yayın balığını öldürün ve yıkayın. 3 Bir tencerede ısıtın, yağı dökün ve zencefil dilimleri ekleyin. 4 Kirpi balığını koyun ve orta ila küçük ateşte kızartın. 5 Çevirin ve tekrar kızartın. 6 Kızarmış tang yayın balığını yıkayın. 7 Dış mukoza zarını yıkamayı deneyin. 8 Tencereye su ekleyin, tang yayın balığı, siyah fasulye ve zencefil dilimlerini soğuk suyla ekleyin (tercihen kurutulmuş zencefil dilimleri) 9 Yüksek ateşte kaynatın ve kaynattıktan sonra yaklaşık 1 buçuk saat kısık ateşte çevirin. 10 Tavadan çıktığında tadına uygun miktarda tuz ekleyin.