Bamya Kalın Yumurta Kavrulmuş - Yemeği
1. Bamyanın başını ve kuyruğunu kesin ve ortası tekdüze kalınlıkta olan kısmını alıp yıkayın.
2. Tencerede bulunan suyu kaynatın, bamyayı ekleyip bamyayı yeşilimsi tutun, suya biraz tuz ilave etmeniz gerekiyor. Bir süre haşlayın ve bamyayı çıkarın ve soğuk suda soğumaya bırakın.
3. Kaseye dört yumurta koyun ve çırpın.
4. Sofra tuzu ekleyin.
5. Biraz hafif soya sosu ekleyin ve yumurta sıvısıyla iyice karıştırın.
6. Yumurta sıvısını tencereye dökün Yumurta sıvısının eşit ısınmasını sağlamak için ateşi açmayın, yumurta sıvısı koyulduktan sonra ateşi tekrar açın.
7. Yumurta sıvısının yüzeyi hafifçe katılaşınca bamyayı düzenleyin ve tencerenin bir ucuna koyun.Bamyanın dibinde yumurtayı kaldırmak için kürek kullanın ve bamyayı yukarı ve öne doğru sarın.Bu adım daha dikkatli olmalı çünkü bamya Entegre değildir, sarması kolay değildir ve ayrıca kullanım için çok daha rahat olan haşlanma önleyici eldivenler de giyebilirsiniz.
8. Omleti yuvarlayın, ucunu aşağı doğru yuvarlayın ve yarım dakika daha kızartın, yumurta sıvısının tamamen katılaşmasına izin verin ve omleti gevşetmesi kolay olmayacak şekilde sıkıca sarın.
9. Bamya kalın yumurtalı fırını çıkarın, keskin bir bıçak kullanarak yaklaşık 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin. Yemeye başlayabilirsiniz. Dışı yumuşak, içi gevrek, çok lezzetli!
10. Bitmiş ürün.
